輔料
,草果1顆,乾紅辣椒8根,花椒適量,蛋清半個
做法
1. 將魚片用半個雞蛋清,2勺料酒,少許胡椒粉,一點鹽醃製15分鐘;
2. 姜蒜切末,乾紅辣椒切小段,酸菜切小段,備用;
3. 鍋中倒少許油,油熱後,下入薑末,蒜末,乾辣椒爆香;
4. 下入酸菜,八角繼續炒四五分鐘,炒出酸菜的香味來;
5. 加入適量水(高湯或雞湯更好),草果剖開丟入,下入魚骨,煮沸後,用筷子將魚片一片片地下入,煮至魚片熟透即可。
《酸菜魚片》是一款家常菜品,主要材料是鯰魚魚片,酸菜。
,草果1顆,乾紅辣椒8根,花椒適量,蛋清半個
1. 將魚片用半個雞蛋清,2勺料酒,少許胡椒粉,一點鹽醃製15分鐘;
2. 姜蒜切末,乾紅辣椒切小段,酸菜切小段,備用;
3. 鍋中倒少許油,油熱後,下入薑末,蒜末,乾辣椒爆香;
4. 下入酸菜,八角繼續炒四五分鐘,炒出酸菜的香味來;
5. 加入適量水(高湯或雞湯更好),草果剖開丟入,下入魚骨,煮沸後,用筷子將魚片一片片地下入,煮至魚片熟透即可。
酸菜土豆魚片湯很美味的食物,還有很多功效。
做法 相關條目酸菜魚片湯是一種家常菜的美食,主要食材是小草魚,是一款健康食譜。該菜餚特點是酸菜酸脆,清利爽口,魚片鮮嫩。
配料 做法 貼士上湯酸菜魚片是一道菜品。主要食材三線魚300g 。
主料 輔料 製作步驟 小貼士酸菜鱖魚片,美食。酸菜鱖魚片的原料:鱖魚1條,新鮮泡青菜、野山椒、蔥花、鹽、料酒、鮮湯、胡椒粉、雞蛋清、水澱粉、大蒜、精煉油、小紅青椒各適量。
食材草魚尾1000克、豆芽菜200克、酸菜200克、泡椒10個左右、蔥花適量、薑片3片、蒜瓣5個、桂皮1個、八角1個、乾辣椒6個、花椒10粒左右、鹽適量...
食材 製作方法將魚淨肉接著片成小薄片,另放容器中。 把調好味的魚骨放入煮沸的鍋里,煮5分鐘出味成白湯。 再把魚片一片片平放入沸騰的湯水中,煮1分鐘。
材料: 做法:酸菜,是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹(zū), 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料醃漬...
古籍記載 分布地域 挑選方法 科學解釋 食用禁忌辣湯酸菜魚片是一道川味菜譜,主要原料有鯰魚和酸菜,口感酸辣爽口,營養豐富。