酸菜魚片土豆湯

酸菜魚片土豆湯

酸菜魚片土豆湯是一道美食菜譜,主要製作原材料有酸菜、魚片、土豆。土豆含有豐富的膳食纖維,能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

原料:

酸菜、魚片、土豆

做法:

1、在鍋中倒入茶油,開火燒熟後,關火讓油溫夾冷至7、8成熱;
2、倒入切好的乾紅辣椒爆香,再放入切好薑片、大蒜子和郫縣豆瓣醬,開火翻炒;
3、倒入四川泡菜一起略炒;
4、倒入適量的水(有高湯更好),旺火燒開,水燒開後放入土豆片、雞精、醬油、味素、八角(泡菜有鹽味就無須再放鹽),將土豆片煮至略熟;
5、倒入已醃製魚片(能自制新鮮魚片最好),旺火燒開五、六分鐘;
6、起鍋裝碗即可。

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