酸菜血旺湯

酸菜血旺湯是一款美味菜譜，主要材料有豬血500克，酸白菜200克，鹽5克,味素1克,胡椒粉1克。

菜系及功效：

家常菜譜 接觸化學毒素人員食譜 冠心病食譜 貧血食譜 月經不調食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料：

主料：豬血500克
輔料：酸白菜200克
調料：鹽5克,味素1克,胡椒粉1克

本菜特色：

鹹鮮可口，開胃生津。

製作過程：

1. 酸菜切成薄片；
2. 血旺洗淨，切成4厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊；
3. 炒鍋放在火上，倒入高湯燒沸；
4. 下入酸菜、血旺，放入精鹽、胡椒粉，煮5分鐘，放入味素即成。

製作要訣：

本品需高湯約1000克。