酸菜燉腔骨

酸菜燉腔骨，美食，主要原料有腔骨700克、酸菜300克、粉條1把、豆皮3張做成結狀、紅椒、姜、蒜適量。

原料：
腔骨700克、酸菜300克、粉條1把、豆皮3張做成結狀、紅椒、姜、蒜適量。
調料：
花椒、麻椒、海南白鬍椒、八角、豬油、色拉油、鹽、老抽、料酒、冰糖適量。
做法：
1、將腔骨放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨待用；
2、鍋中倒入色拉油和豬油各半，爆香花椒、麻椒、白鬍椒、八角、放入腔骨煸炒，老抽、冰糖上色出香，倒入高壓鍋上汽後壓16分鐘；
3、打開高壓鍋，加入酸菜、粉條、豆皮結，不加蓋煮20分鐘即可。