酸菜粉條燉腔骨

腔骨放在冷水鍋中，大火燒開，煮五分鐘盛出。 腔骨放在盛有開水的鍋中，加入蔥段，薑片，大料和料酒大火燒開，轉中火煮八成熟，約一個小時。 在湯中加鹽調味，加入酸菜絲煮30分鐘。

材料:

腔骨1斤，酸菜半棵，粉條一包，蔥，姜，料酒，大料2個，鹽

做法:

腔骨放在冷水鍋中，大火燒開，煮五分鍾盛出。
蔥切段，姜切片備用，酸菜切絲。
腔骨放在盛有開水的鍋中，加入蔥段，薑片，大料和料酒大火燒開，轉中火煮八成熟，約一個小時。
在湯中加鹽調味，加入酸菜絲煮30分鐘。
出鍋前5分鐘加入粉條。