酸菜冬瓜瘦肉湯

夜香花洗淨。 2、冬瓜洗淨，去皮切小塊。 3、豬瘦肉洗淨，切小塊。

材料:

用料鹹酸菜100克，冬瓜250克，豬瘦肉100克，夜香花50克，姜、鹽各適量。

做法:

1、鹹酸菜用清水浸泡3小時，洗去鹽分，瀝乾，切成細絲。夜香花洗淨。
2、冬瓜洗淨，去皮切小塊。薑片洗淨。
3、豬瘦肉洗淨，切小塊。
4、將鹹酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小時加入夜香花再煲10分鐘，加適量鹽調味即可。