"3.用少許鹽醃漬苦瓜半個小時左右.見圖C.並瀝乾釋出的水份. 4.白糖:白醋=2:1的比例調成汁待用.乾蔓越莓切細小備用. 5.把糖醋汁和蔓越莓拌入苦瓜中
苦瓜1根，乾蔓越莓DRYCRANBERRY少許，白糖，白醋，鹽
1.苦瓜洗淨後對半剖開,去籽去瓜內壁白膜.苦味主要來自這些白膜,刮除乾淨後即讓成品吃口沒有澀感,其難入口的苦味也基本消除了.秘訣是用不鏽鋼的小湯匙來回刮除籽和白膜.見流程圖A.很容易的一道工序.
2.把苦瓜儘量切成薄片.見流程圖B.
3.用少許鹽醃漬苦瓜半個小時左右.見圖C.並瀝乾釋出的水份.
4.白糖:白醋=2:1的比例調成汁待用.乾蔓越莓切細小備用.
5.把糖醋汁和蔓越莓拌入苦瓜中,靜置10分鐘入味就可以裝碟了.
糖醋涼拌苦瓜，苦瓜焯水後，經糖醋的醃製，苦瓜的苦味變淡，肉質脆嫩，苦中帶甜，清香可口，做下酒菜也是不錯的選擇。
由來 優選菜譜速溶苦瓜固體飲料，呈均勻粉末狀，色澤淺綠，無結塊，沖調性好，酸甜適口，苦味清淡。由於利用了苦瓜全肉，最大限度在保留了苦瓜的功能成分。
工藝 產品特點4、把橙子條塞入苦瓜內。 貼士：1、苦瓜味苦，性寒。 2、橙子味甘、酸，性微涼。
原料: 特色: 操作: 貼士：苦瓜麵包，是一道以苦瓜、麵粉為主食材的美食。酸甜爽口，清熱解暑。
材料 做法香橙拌苦瓜，美食，主要原料有苦瓜1根，橙子一個。
所需原料 功效剖析 做法 溫馨提示茄汁苦瓜排骨是一道美食，是由排骨(2根)、苦瓜(1根)、大蔥(半根)、姜(2片)、蒜(3瓣)、高湯(1杯) 等食材製作而成。
菜譜名稱 美食簡介 烹製材料 烹製工藝 廚師貼士茄汁苦瓜是一道美食，製作材料有苦瓜等。
菜名： 材料： 製作方法： 口味特點：苦瓜醋片泡菜屬於韓國料理，主要原料是苦瓜，口味是酸甜，工藝是醃，製作難度屬於初級。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有...
原料/調料 製作流程苦瓜拌蜇皮，美食，主要原料有海蜇皮400克,苦瓜400克。
