苦瓜麵包

苦瓜麵包，是一道以苦瓜、麵粉為主食材的美食。酸甜爽口，清熱解暑。

材料

苦瓜半根
蛋2個
剩麵包兩片
芥菜油 適量
鹽巴 少許
糖 少許

做法

1、麵包切小丁，下大油鍋炸至金黃，慮油盛起。
2、苦瓜去瓤沖洗乾淨，切薄片，少許鹽巴醃製，去苦水分。
3、蛋打成蛋液，加少許鹽。
4、熱鍋，下適量油，先炒蛋，盛起。
5、少許油，下苦瓜翻炒，加入蛋再加少許鹽和糖，繼續翻炒幾下。
6、出鍋時全部澆蓋在炸好的小麵包上，再來上一杯鮮奶。