酸甜素鰻

酸甜素鰻所屬美食之一，主要原料有土豆海苔胡蘿蔔等，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

烹飪材料

原料：土豆海苔胡蘿蔔
調料： 白糖醋生抽竹鹽胡椒粉水澱粉葵花籽油

烹飪方法

1、大土豆蒸熟，搗成泥，加竹鹽和胡椒粉拌勻。
2、海苔切條，卷上土豆泥（我沒買到壽司海苔，買的美好時光，大小正好，不用裁了）
3、平底鍋中加一點油，不用多，把卷好的條裹上糊，煎一下定型，擺盤備用。
4、2勺醋+3勺半糖+半勺生抽+一點竹鹽+5勺水調勻。
5、用油炒一下胡蘿蔔片，倒入4煮一下，再加水澱粉勾芡，淋在素鰻上。