酥炸梭子魚

酥炸梭子魚所屬一款美食之一，主要原料有梭子魚、鹽、糖、酒等，這道菜非常美味。

食材明細

主料：
梭子魚。
調料：
鹽、糖、酒、酥炸粉。

製作方法

1梭子魚。 2先將洗淨的梭子魚去頭。 3從背部劃開。 4刀貼著魚骨小心把魚肉取下，翻面同樣的方法取下另一面的魚肉。 5把取下的魚肉放入大碗中，加入鹽、糖、酒拌勻，稍置五分鐘。 6裹生酥炸粉。 7等魚肉返潮後就可以入油鍋炸了。 8這樣的處理方法很適合家裡有小朋友的，因為刺沒了，吃起來放心也方便。