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炙
炙是中國漢字,讀作zhì,炙,炮肉也。出自《說文》:“從肉,在火上”,基本釋義是有烤;烤肉;喻受到薰陶,把去毛的獸肉串起來在火上薰烤。
基本資料 漢字演變 釋義 漢英互譯 方言集匯 -
蜜炙藕梨
蜜炙藕梨:中藥方劑。
配方 製法 功效 用法 藕 -
玉米酥
玉米酥,成都特色小吃、成都名小吃、四川省名小吃、四川省川菜名點,96年烹飪大賽麵點金獎。
一、名稱 二、由來 三、所獲榮譽 四、製作原料 五、製作工藝 -
酥酪
酥酪(拼音sū lào)是一種奶製品,主要用羊奶、牛奶等製成,故又有“乳酪”、“乳酪”等多種名稱,現在通常叫做“乳酪”。
酥酪 菜品特色 營養價值 做法 -
仙炙軒
橙黃的湯水中點綴著黃瓜和食用金箔,看似簡單,入口的清爽、鮮美中完好地保留著牛肉的原味,讓人驚喜。 扇貝味噌燒是燒烤主食前的又一個鋪墊,鮮活的扇貝肉非常飽...
概述 裝修布局 菜式 消費 -
雷公炮炙十七法
明代繆希雍在《炮炙大法》將炮製方法分為十七種,名曰“雷公炮炙十七法”。十七種方法為:煿、爁、炮、炙、煨、炒、煅、煉、制、度、飛、伏、鎊、摋、日煞、曝、露...
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一品酥
一品酥,新生的一種脆煎餅,主要特色為,薄、脆、香、酥。具體流行地點北京豐臺區馬家堡路,一家名不見經傳的一品酥脆煎餅鋪。
製作方法 助於健康 衍生食品 食物文化 -
醬炙排骨
醬炙排骨,美食,主要原料有豬小排(豬肋排) 500克 醬油 25克 桂皮 5克 丁香 3克 。
菜譜口味 製作工藝 原料 製作方法 -
酥酒
拼音sūjiǔㄙㄨㄐㄧㄨˇ解釋古時酒名。晉王羲之《鷹嘴帖》:“鷹嘴爪炙入麝香,煎酥酒一盞服之,治痔瘻有驗。”宋蘇軾《泗州除夜雪中黃師是送酥酒》詩之一:“使君夜半分酥酒,驚起妻拏一笑嘩。” ...
拼音 解釋 -
蜜炙火腿
主料:火腿。 成本:2 食材:蜂蜜
用料 做法 特點 《無雙譜》菜譜