酒賦（酒賦）
酒賦清者為酒，濁者為醴；清者聖明，濁者 頑騃。皆麴涓丘之麥，釀野田之米。倉風莫預，方金未啟。嗟同物而異味，嘆殊才而共侍。流光 醳醳，甘滋泥泥。醪釀既成，綠瓷既啟，且筐且漉，載篘載齊。庶民以為歡，君子以為禮。其品類，則沙洛淥酃，程鄉若下，高公之清，關中白薄，青渚縈停。凝醳 醇酎，千日一醒。哲王臨國。綽矣多暇。召皤皤之臣，聚肅肅之賓。安廣坐，列雕屏。 綃綺為席，犀璩為鎮。曳長裾，飛廣袖。奮長纓， 英偉之士， 莞爾而即之。君王憑玉幾，倚 玉屏。舉手一勞，四座之士，皆若哺梁焉。乃縱酒 作倡，傾盌 復觴。右曰宮申，旁亦征徴揚。樂只之深，不吳不狂。於是錫名餌，袪夕醉，遣 朝酲。吾君壽億萬歲，常與日月爭光。
酒賦（網路版）
作者：蒼山牧雲
乾坤爍爍，日月朗朗。龍騰華夏，天地 呈祥。紅塵錦繡，酒風浩蕩。神州巍巍，福澤綿長。街館樓肆，酒旗飄揚。四季合時序，五穀釀瓊漿。仙俠善吸 鯨飲，雅士舉杯流觴。豈可無酒賦乎？作之。
國有餘財成市，民有餘糧成酒。夫酒者，水形而火性，外柔而內剛。和諧而暢懷，含宏而張光。其成歸天數，其味蘊天香。其德承王道，其仁和陰陽。其義秉倫理，其禮遵綱常。其智傳四海，其信達三江。存公心，戒私慾，任世人品評而無言。舍其身，忘其死，呈玉液洌洌惠及小民。誠至如斯，酒之恩也！
萬物本固有，唯酒不可無。廉者掛冠，壽者告老，接來不可無酒也。治者升遷，隱者歸田，送往亦不可無酒也。弱者及冠，幼者成禮，開枝散葉不可無酒也。舊人別去，新人初來。婚喪嫁娶亦不可無酒也。餚之佐酒，甘鹹入味。酒之佐餚，唇齒留香，於宴不可無酒也。酒為色媒，色借酒膽。姻緣唱和，紅袖添亂，於情亦不可無酒也。何處無之乎？酒之德也！
頌其恩德，市井庶民有歌云：“酒業湯湯，德業煌煌。二老能善奉，兒女可厚養。商旅得之繁華，經濟賴此永昌。”非酒之功乎？褒之以賦，作於八十屆蓉城糖酒會閉幕之際。
酒賦（詩歌版）
作品原文
酒 賦
曹 植
序：余覽揚雄《酒賦》1，辭甚瑰瑋2，頗戲而不雅3，聊作《酒賦》，粗究其終始4。賦曰：
嘉5儀氏6之造思7，亮8茲美9之獨珍10。
仰酒旗11之 景曜12，協13嘉號14於 天辰15。
酒賦穆公16酣而興霸，漢祖17醉而蛇分18。
穆生以醴而辭楚19， 侯贏感爵而輕身20。
諒21 千鍾22之可慕，何百觚23之足雲？
其味有口口口口，久載休名24。
宜城25醪醴26，蒼梧27縹青28。
或秋藏冬發29，或春醞夏成30。
或雲沸潮湧31，或 素蟻浮萍32。
爾乃王孫公子，遊俠33翱翔34，
將承歡以接意35，會36陵雲37之朱堂38。
獻酬交錯39， 宴笑無方40。
於是飲者並醉，縱橫喧譁。
或揚袂41屢舞，或扣劍清歌42；
或顰蹴43辭觴44，或奮爵45橫飛46；
或嘆驪駒既駕47，或稱朝露未晞48。
於斯時也，質者或文49，剛者或仁50。
卑者忘賤，窶者51忘貧。
和 睚眥52之宿憾53，雖怨仇其必親。
於是矯俗先生54聞之而嘆曰：
“噫！夫言何容易！此乃淫荒55之源，非作者56之事。
若耽於觴酌57，流情縱逸58，先王59所禁，君子所斥。”
作品賞析
全文可分為三個部分。
第一部分，從開頭到“或雲沸潮湧，或 素蟻浮萍”，寫酒產生的歷史與過程。作者認為是“嘉儀氏之造思”，說 是儀狄發明的酒。這種酒令人讚美、十分珍貴，上承酒旗星光的映耀，雅號與天星的名字相對。後來的穆公暢飲而興起他的霸業， 高祖斬蛇也乘著酒醉；席不 設醴使 穆生怨怒離開了楚國，敬酒之情讓 侯贏感念而自刎西歸。這些 典傳，正如《漢書·食貨志》說：“酒者，天之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養疾。百禮之會，非酒不行。”這是揭示酒的積極功能。作者接著說，有 千鍾酒量的堯舜 令人欽佩，有百觚酒量的孔子又有什麼值得稱美？其味有口口口口， 千秋萬世享有盛名。所以《詩經·既醉》也有“既醉以酒，既飽以德”的說法，《詩序》說：“ 醉酒飽德，人有士君子之行哉。” 曹植從前到後鋪採摘文，敘事鋪成，運用清麗抒情文，抒寫自已對酒的真實感情。“宜城醪醴，蒼梧縹青”，是說宜城出產醇厚的美酒，蒼梧釀製的甘美的竹葉青。 據考證，到了春秋時期，地處長江流域中部的楚國釀酒業，獨領風騷， 鶴立雞群。秦漢時，荊楚大地是著名的酒鄉，當時生產的“宜城醪”就是飲譽神州的名酒。”蒼梧，在廣西東南部，古時也盛產美酒。 縹青：淡青色，此指淡青色的酒，據史籍記載，蒼梧在魏晉時出產一種“竹葉青”酒，較為有名。在數千年的歷史長河中，這些地方沉澱出璀璨的文化結晶。這是寫造酒的地點。下面再寫造酒的時間：“或秋藏冬發，或春醞夏成”，這是說有時酒秋天釀製到冬天酒熟，有的酒春天釀汁到夏日方成。酒釀造出來後什麼樣子呢，作者又說：“或雲沸潮湧，或 素蟻浮萍”。有的酒如雲沸潮湧，還有的酒浮著白蟻、浮萍一樣的泡沫。
第二部分，從“爾乃王孫公子，遊俠翱翔，到“和 睚眥之宿憾，雖怨仇其必親”寫飲酒正反兩面的作用。對於酒，王孫公子，仗義行俠，四處遊歷，相互娛樂，交接情誼，聚會於高入雲天的朱堂。主人和嘉賓杯盞流轉，忘卻了禮儀和法度狂飲狂酣；同飲的人們一同爛醉，歡笑嬉鬧的四處亂闖。有了舉起了寬袖不住的跳，有人擊起了佩劍放聲高唱；有人顰蹙著眉頭不肯接杯，有人舉盞飛奔如同瘋狂。有人感嘆驪駒已駕就要退席，有人說朝露未乾先別散場。這是說飲酒不加節制不但影響身體健康，還容易因醉酒而引起是非禍端，造成的危害。另外曹植又強調，酒能粗魯的人也變得斯文，剛烈的人也顯得慈祥；卑微的人忘記了出身的低賤，窮苦的人忘記了日子的艱難。久積的仇怨都得到了化解，即便是夙敵此刻也歡聚對觴。酒有何等重大的作用啊。酒作為一種文化現象，在中國由來已久。對“酒”解釋說：“酒，就也，所以就人性之善惡……一曰造也，吉凶所造起也。”（許慎《說文解字》）這裡對酒的作用作了正反兩方面的論說。
第三部分，從開頭到“於是矯俗先生聞之而嘆曰”到最後， 曹植借他人之口發出感嘆。作者虛構的一個人物叫矯俗先生。說矯俗先生，聞聽到後感嘆道： “咦！那談何容易啊！飲酒是奢靡廢亂的根源，這並不是酒之發明者的過錯。如果沉湎於 杯中之物，縱情於逸樂之間，這才是先王所禁令的、君子所指責的事情啊。”曹操肯定了造酒者沒錯，要錯的是飲酒者的不節制。因為其父曹操曾頒布禁酒令，此賦歷敘酗酒的種種弊端，他圓其說：“若耽於觴酌，流情縱逸，先王所禁，君子所斥。”而《三國志·魏書》本傳卻說， 曹植他“任性而不自雕勵，飲酒不節。”本來他因才學 敏博，深得曹操寵愛，多次想立他為嗣，但因他飲酒不檢，而且誤事，遂失去繼承權。
曹植善飲酒，也懂酒。對酒的歷史和生產工藝也非常熟悉；對喝酒的益處與危害，酒質的好壞也有自己的一番見解，這篇《酒賦》表現得淋漓盡致。
作品賞析
1、 揚雄《酒賦》：揚雄（公元前53～公元18）西漢官吏、學者。字子云，漢族，西漢蜀郡成都（今四川成都郫縣友愛鎮）人。少好學，為人口吃，博覽群書，西漢著名 辭賦家。年四十餘，始游京師，以文見召，奏《甘泉》、《河東》等賦。成帝時任給事黃門郎。 王莽時任大夫。校書天祿閣。有《太玄》、 《法言》、《方言》、《訓纂篇》。《酒賦》是 揚雄的辭賦作品之一，今尚存，但殘缺不全，見於《藝文類聚》等古籍。
2瑰瑋：也作“ 瑰偉”。
3戲而不雅：文辭戲謔而不莊重典雅。
4終始：從開頭到結局；事物發生演變的全過程。
5嘉：讚美，稱道、頌揚事物的美好。
6儀氏：即儀狄，相傳是夏禹時發明釀酒術的人。
7造思：創意，這裡指酒的發明。8亮：的確，相信。
9茲美：這，這個。茲美，指美酒。
10獨珍：珍，珍貴，寶貴。獨珍，特別珍貴。
11酒旗：星座名。在 軒轅星南。 晉葛洪 《抱朴子·酒誡》：“蓋聞昊天表酒旗之宿，坤靈挺空桑之化。” 《晉書·天文志上》：“軒轅右角南三星曰酒旗。酒官之旗也。主宴饗飲食。五星守酒旗，天下大哺。””景：光影。
12 景曜：亦作“ 景燿 ”。光芒；光彩照耀。 《文選·張衡》：“飾 華榱與璧璫，流景曜之 韡曄。” 李善註：“景，光也。”《後漢書·皇后紀上·和熹鄧皇后》：“宜令史官著《長樂宮注》、《聖德頌》，以敷宣景燿，勒勛金石，縣之日月，攄之罔極。”謂酒上承著酒旗星的光輝照耀。
13協：共同合作， 和洽。《說文》：“協,眾之同和也。”
14 嘉號：美名，好名聲。
15 天辰：天上的星辰，指酒旗星。
16穆公： 秦穆公( —前621)，名任好，春秋時秦國國君、公元前659年即位後，致力於開拓疆土，曾獨霸 西戎，益地千里，為春秋五霸之一。
17漢祖：漢高祖劉邦（前256年—前195年6月1日），字季（一說原名季），沛郡 豐邑中陽里（今江蘇豐縣）人，漢族。出身平民階級，秦朝時曾擔任泗水亭長，起兵於沛（今江蘇沛縣），稱沛公。秦亡後被封為漢王。後於楚漢戰爭中打敗西楚霸王項羽，成為漢朝（西漢）開國皇帝，廟號為高祖，漢景帝時改為太祖，自漢武帝時期 司馬遷開始，多以最初的廟號“高祖”稱之，諡號為高皇帝，所以史稱漢高祖、太祖高皇帝或漢高帝。他對漢民族的統一、中國的統一強大，漢文化的保護髮揚有決定性的貢獻。
18蛇分：指 劉邦斬蛇一事。 劉邦押送勞工去 驪山，乘著酒興趕路。忽見一大蛇擋道， 劉邦醉意朦朧，撥劍杷白蛇斬為兩段。翌日，一老嫗痛哭不已，道：“我兒子被人殺了。”問道：“是誰殺的?”老婦人道：“我兒子本是白帝子，在此化蛇擋道，本是向 赤帝子討封而來，卻被殺了。” 劉邦聽後內心大喜，認為自己就是 赤帝子，更加堅定了反秦起義的決心。蛇分，比喻分割 江山。19 穆生以醴而辭楚：穆生因為楚王不 設醴酒的原因而離開 楚國。 穆生，西漢人，是楚元王劉交的賓客，不善飲酒但每次宴飲劉交都要為他設酒以示敬重；到 劉茂接任楚王之後，起初也為穆生設酒，因穆生不飲，劉茂漸漸忘了設酒之事，穆生認為醴酒不設，有怠慢之意，於是稱病離開 楚國。
20 侯贏感爵而輕身：侯贏，戰國時期魏國的隱士侯贏。感爵：感於敬酒之情。輕身，自剄而亡。21諒：誠然，的確。22 千鍾：.千盅，千杯。23百觚：猶言很多杯酒24休名：指美好的名聲。26醪醴：醪，濁酒；醴，甜酒。甘濁的酒，亦泛指酒類，古代用以治病。
27蒼梧：地名，在廣西東南部，古時也盛產美酒。
28縹青：此處所謂“縹青”有可能是指竹葉青酒。
29秋藏冬發：:有的酒在秋季開始釀製，到冬季才成熟。
30春醞夏成；有的酒從春季開始釀製，到夏天才釀成。
31 雲沸潮湧：這裡是形容釀酒發酵時翻騰滾沸之狀。
32 素蟻浮萍：素蟻，白螞蟻。此句是說酒釀成後，面上漂動的泡沫看起來有如白蟻和浮萍。
33遊俠：古稱豪爽好結交，輕生重義，勇於排難解紛的人。
34翱翔：展開翅膀在天空迴旋地飛，如"雄鷹在天空翱翔"。這裡指遊行。
35接意：接合也。接意，承歡接意，這裡指彼此趨奉，互相娛樂。
36會：聚集。
37陵云：即凌雲，形容極高。
38朱堂：朱，紅色。朱門，紅漆大門。泛指達官貴人的大宅第。
39獻酬交錯：語出《詩經·楚茨》，謂飲酒時主人與賓客互動 進勸。獻：主人進酒於賓客。酬：主人答謝賓客的敬酒，並且再次向賓客敬酒。、
40無方：方，禮儀。無方，無禮儀。
41揚袂（mèi）：袂：衣袖。
42扣：敲擊。
43顰蹴：即顰蹙，皺眉為顰，皺額為蹙，形容悲戚憂傷之貌。
44辭觴：觴，古代酒器。如舉觴稱賀。辭觴，拒絕接受酒杯。
45奮爵：爵，《說文》：“觴,爵實曰觴,虛曰觶。”奮爵，舉起酒杯。
46橫飛：狂奔亂竄。
47 驪駒既駕：驪駒：黑色的小馬。古時有告別之歌，名為《驪駒》，歌辭有云：“驪駒在門，僕夫具存；驪駒在路，僕夫整駕。”此處的“驪駒既駕”，隱指應該退席歸家。
48朝露未晞：語本《詩經·湛露》：“湛湛露斯，匪陽不晞；厭 厭夜飲，不醉無歸。”此處“朝露未晞”指天色尚早，還當繼續暢飲。
49質者或文：粗野之人有的變得文雅起來。
50剛者或仁：仁，性情溫柔。這句是說，剛烈的人也顯得慈祥。
51窶者：貧窮的人。
52 睚眥：睚，裂開。眥，眼眶。 睚眥，圓瞪大眼，形容仇恨至極。
53 宿憾：舊日結下的仇恨。
54矯俗先生：矯俗，撥正世俗風氣。矯俗先生，作者虛構的一個人物。
55 淫荒：耽於逸樂；縱慾放蕩。
56作者：這裡指酒的創始人、發明者。
57耽於觴酌：耽，沉湎、迷戀。觴酌，酒杯，代指酒。
58流情縱逸：放縱性情於逸樂之間。
59先王：這裡指夏禹。相傳夏禹為節約糧食、端正世風，曾禁止百姓釀酒、飲酒。
