內容簡介
《酒店餐飲業務管理》《酒店餐飲業務管理》，本書在結構上分為兩編共九章，第一編為餐飲概述，由三章組成：第一章餐飲業概述，第二章酒店餐飲部的地位、任務、經營特點，第三章酒店餐飲部的組織結構與主要崗位的職責；第二編是酒店餐飲部的運行與管理，由六章構成，這六章分別為：第四章酒店餐飲部業務運行的主要環節，第五章酒店選單的籌劃與設計製作，第六章酒店餐飲原料採購與庫存管理，第七章酒店餐飲生產管理，第八章酒店餐飲銷售管理，第九章酒店餐飲服務管理。
《酒店餐飲業務管理》相關詞條
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餐飲管理
餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理，然後選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。同時有相關專業教學及同名圖書...
歷史背景 餐飲管理的特點 管理方式 餐飲管理 管理關鍵 -
酒店管理
酒店管理專業是培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，培養德智體美等全面發展的中等職業技術套用性專門人才。
專業背景 專業前景 培養目標 主要課程 就業方向 -
酒店管理[行業名稱]
酒店管理（HospitalityManagement），是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場上，酒店管理人才出...
專業背景 專業前景 培養目標 主要課程 就業方向 -
新編酒店餐飲管理
第一節 第一節 第一節
百科名片： 內容提要： 圖書目錄： 作者介紹： -
酒店管理公司
酒店管理公司有兩種，一種是為他人的酒店的經營活動進行策劃工作，通過酒店管理方案，協助酒店管理的，還有一種是投資型的酒店管理公司，其作為總公司，下轄幾個酒...
基本信息 經營模式 經營管理 -
上海天元酒店餐飲管理有限公司
2、財務部。 3、企劃部。 4、管理部。
企業簡介 企業運營 酒店構架 -
合肥酒店管理公司
合肥酒店管理公司：瑞食通酒店管理有限公司是致力於酒店管理服務的專業機構，依託國內外著名酒店先進成熟的管理模式，結合中國中部地區酒店業發展現狀，用科學先進...
簡介 經營理念 經營優勢 服務內容 合作方式 -
餐飲酒店企業會計與納稅技巧
一、餐飲酒店企業繳納的稅種 四、餐飲酒店企業的設立 二、餐飲業務的會計處理
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