酒嗆蝦

酒嗆蝦是一道家常菜，製作原料主要有活河蝦。

原料：

活河蝦。

調料：

鹽、味素、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油。

做法：

1、將活河蝦洗淨，放入有蓋的盤內；

2、將芝麻醬加調料後，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料後也調勻成小料，放如小碗內；

3、上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘後即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。