演藝經歷
邱淑貞1987年，邱淑貞參選香港小姐，與李美鳳並列當年的最大熱門佳麗，入圍最後12名，但被候選佳麗黃鶯揭發下巴曾經整容，憤然退出 。同年，邱淑貞簽約TVB，參演電視劇《新紮師兄1988》，與梅艷芳、劉嘉玲、曾華倩、上山詩鈉、吳君如、羅美薇、藍潔瑛、張曼玉號稱無線“九龍女”。
1988年4月，參演電視《大都會》；同年獲導演王晶賞識進入影壇，參演電影《撞邪先生》和《最佳損友》，因在《最佳損友》中飾演角色”屈豆豆“而有了綽號”豆豆“。
《賭神2》劇照1992年7月，在周星馳的古裝電影《鹿鼎記》、《鹿鼎記2神龍教》中兩次飾演第二女主角建寧公主 ；12月，與任達華、吳家麗主演王晶監製的cult電影《赤裸羔羊》，憑藉“小貓”一角獲得第12屆香港電影金像獎最佳女主角提名 。
1993年12月，參演李連杰主演的古裝動作電影《倚天屠龍記之魔教教主》，飾演小昭 。1994年3月，與李連杰、葉德嫻主演電影《新少林五祖》，飾演紅豆 ；同年12月，在周潤發、梁家輝主演的電影《賭神2》中飾演海棠。1996年，參演電影《不道德的禮物》，飾演第一女主角羅雪兒，再次提名香港電影金像獎最佳女主角 。
1997年，邱淑貞出演關景鵬執導的同性題材爭議性電影《愈快樂愈墮落》，飾演月紋，獲得第18屆香港電影金像獎最佳女主角提名 ；同年友情出演張國榮的音樂電影《左右情緣》，之後，邱淑貞退出影壇。
《賭神2》劇照2015年3月18日，息影15年的邱淑貞亮相真人秀節目，出演浙江衛視《一路上有你》 。
個人生活
1997年，邱淑貞與王晶分手。1999年10月31日，邱淑貞嫁給I.T時裝集團主席沈嘉偉，兩人在日本的彩虹大橋舉行婚禮，婚後育有沈月、沈日和沈星三個女兒 。
主要作品
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 1999 | 左右情緣 | Carol Sham | 張國榮, 張柏芝 | |
| 1998 | 愈快樂愈墮落 | 月紋 | 關錦鵬 | 陳錦鴻, 曾志偉, 吳君如 |
| 1997 | 算死草 | 水蓮花 | 馬偉豪 | 周星馳, 葛民輝, 莫文蔚 |
| 1996 | 四面夏娃 | 林海峰, 甘國亮, 葛民輝 | 吳君如, 陳輝虹, 莫文蔚 | |
| 1996 | 紅燈區 | Tung Yen | 鄧衍成 | 任達華, 舒淇, 陶大宇 |
| 1996 | 百分百啱Feel | Gobby | 馬偉豪 | 鄭伊健, 鄭秀文, 梁詠琪 |
| 1996 | 古惑仔2之猛龍過江 | 丁瑤 | 劉偉強 | 陳小春, 鄭伊健, 黎姿 |
| 1996 | 港督最後一個保鏢 | 小豆 | 張堅庭 | 羅家英, 周文健, 葛民輝 |
| 1996 | 偷偷愛你 | 嚴東東 | 譚朗昌 | 梁朝偉, 劉錦玲, 葛民輝 |
| 1996 | 666魔鬼復活 | 陳守正 | 林偉倫 | 甄子丹, 苑瓊丹, 吳鎮宇 |
| 1995 | 賭聖2之街頭賭聖 | 緣份 | 王晶 | 葛民輝, 陳百祥, 吳孟達 |
| 1995 | 慈禧秘密生活 | 慈禧 | 劉偉強 | 梁家輝, 于榮光, 翁虹 |
| 1995 | 不道德的禮物 | 羅雪兒 | 葉偉民 | 鄭伊健, 李蕙敏, 江華 |
| 1995 | 我是一個賊 | 雷芷蘭 | 敖志君 | 任達華, 尹揚明, 苑瓊丹 |
| 1995 | 鼠膽龍威 | 樂慧貞 | 王晶 | 李連杰, 張學友, 關秀媚 |
| 1994 | 新英雄本色 | 辣椒 | 王晶 | 鄭伊健, 劉青雲, 王敏德 |
| 1994 | 新男歡女愛 | 林德祿 | 鄭浩南, 陳錦鴻, 李婉華 | |
| 1994 | 新少林五祖 | 紅豆 | 王晶 | 李連杰, 葉德嫻, 謝苗 |
| 1994 | 香港淪陷 | 羅望弟 | 錢文錡 | 葉玉卿, 庹宗華, 羅家英 |
| 1994 | 賭神2 | 海棠 | 王晶 | 周潤發, 梁家輝, 吳倩蓮 |
| 1993 | 倚天屠龍記之魔教教主 | 小昭 | 王晶 | 李連杰, 黎姿, 洪金寶 |
| 1993 | 香港奇案之強姦 | 若男 | 任達華, 鄭浩南, 張家輝 | |
| 1993 | 超級學校霸王 | 大雄妹 | 王晶 | 劉德華, 任達華, 張學友 |
| 1993 | 笑俠楚留香 | 無花 | 王晶 | 郭富城, 溫兆倫, 袁詠儀 |
| 1993 | 雨夜天魔 | 洪科長 | 蕭榮 | 吳鎮宇 |
| 1993 | 城市獵人 | 芽子 | 王晶 | 成龍, 黎明, 王祖賢 |
| 1993 | 千面天王 | 阿信 | 張乾文 | 郭富城, 張曼玉, 吳孟達 |
| 1993 | 新人皮燈籠 | 小芙蓉 | 劉偉強 | 梁家輝, 苑瓊丹, 夏萍 |
| 1993 | 追男仔 | 程小西 | 王晶 | 鄭伊健, 張曼玉, 林青霞 |
| 1992 | 鹿鼎記 | 建寧公主 | 王晶 | 周星馳, 溫兆倫, 張敏 |
| 1992 | 賭城大亨之新哥傳奇 | 阿妹 | 王晶 | 劉德華, 王祖賢, 萬梓良 |
| 1992 | 賭城大亨2之至尊無敵 | 阿妹 | 王晶 | 劉德華, 萬梓良, 王祖賢 |
| 1992 | 鹿鼎記2神龍教 | 建寧公主 | 王晶 | 周星馳, 林青霞, 溫兆倫 |
| 1992 | 女黑俠黃鶯 | 阿貞 | 黃泰來 | 張學友, 張敏, 葉德嫻 |
| 1992 | 逃學英雄傳 | 關德卿 | 王晶 | 張堅庭, 郭富城, 吳孟達 |
| 1992 | 噴火女郎 | 云云 | 鄭丹瑞, 葉德嫻, 鄭裕玲 | |
| 1992 | 赤裸羔羊 | 貓仔 | 霍耀良 | 任達華, 吳家麗, 姚煒 |
| 1991 | 五億探長雷洛傳2之父子情仇 | 阿霞 | 劉國昌 | 劉德華, 郭富城, 吳孟達 |
| 1991 | 五億探長雷洛傳之雷老虎 | 阿霞 | 劉國昌 | 劉德華, 吳孟達, 張敏 |
| 1991 | 贏錢專家 | 高豆豆 | 王晶 | 王晶, 吳孟達, 吳君如 |
| 1991 | 整蠱專家 | Banana Fung | 王晶 | 周星馳, 劉德華, 關之琳 |
| 1990 | 有鬼住在隔壁 | 小妹 | 張叔平 | 陳百祥, 張敏, 葉子楣 |
| 1989 | 最佳男朋友 | 陳國新 | 林子祥, 鄭裕玲, 劉德華 | |
| 1989 | 精裝追女仔3之狼之一族 | 阿貞 | 王晶 | 劉德華, 馮淬帆, 張敏 |
| 1989 | 相見好 | 冼杞然 | 鍾鎮濤, 周慧敏, 鍾楚紅 | |
| 1989 | 發達先生 | 阿貞 | 查傳誼 | 陳友, 黃韻詩, 喬宏 |
| 1989 | 捉鬼有限公司 | 阿靈 | 劉仕祫 | 陳百祥, 吳君如, 郭秀雲 |
| 1989 | 八寶奇兵 | 霍耀良 | 曾志偉, 吳君如, 惠英紅 | |
| 1988 | 最佳損友闖情關 | 屈豆豆 | 王晶 | 劉德華, 陳百祥, 關之琳 |
| 1988 | 求愛敢死隊 | 小貝貝 | 王晶 | 張曼玉, 曾志偉, 李美鳳 |
| 1988 | 靈幻天師 | 月媚 | ||
| 1988 | 最佳損友 | 屈豆豆 | 王晶 | 劉德華, 馮淬帆, 陳玉蓮 |
| 1988 | 撞邪先生 | 娃娃 | 王晶 | 鍾鎮濤, 陳百祥, 鄭裕玲 |
 《古惑仔2之猛龍過江》劇照 |  《整蠱專家》劇照 |  邱淑貞 |  《新人皮燈籠》劇照 |  《赤裸羔羊》劇照 |
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 1992 | 愛情戀曲 | 黎明, 曾偉 | ||
| 1988 | 狙擊神探 | 鄭婉華 | 任達華, 張兆輝, 彭文堅 | |
| 1988 | 大都會 | 鄭少秋, 梁朝偉, 汪明荃 | ||
| 1987 | 新紮師兄1988 | 方敏盈 | 梁朝偉, 鄧萃雯, 曾華倩 |
獲獎記錄
| 影視類 |
|
人物評價
邱淑貞
《倚天屠龍記之魔教教主》劇照邱淑貞堪稱20世紀90年代的性感女神，演技口碑極佳，她在《赤裸羔羊》的大膽演出，奠定“性感女神”地位，號稱“性感到骨子裡” （新浪女性、新華網評） ；邱淑貞形象性感卻不低俗，氣質一流，與其他脫星相比，有著雲泥之別 （中原網評） ；邱淑貞作為一個以性感出道的女明星，把狐媚潑辣還有些受虐狂的建寧公主演得天真自然，媚而不妖，辣而不潑，深受觀眾的喜愛 （搜狐娛樂評） 。邱淑貞在《賭神2》里一襲紅衣登場，嘴裡叼著撲克的形象，讓人驚艷到不行 （鳳凰網評） 。
早期邱淑貞走的是玉女路線，她經常喜歡想一些搞笑的噱頭，這使得她的清純帶有一點頑皮和鬼馬，像一個可愛的精靈。從《赤裸羔羊》開始，邱淑貞轉型走高檔性感路線，大獲成功，成就了她20世紀90年代的"性感女神"地位。到了《算死草》和《愈快樂愈墮落》，邱淑貞再次轉型，以洗盡鉛華、素麵朝天的形象出現。至今為止，邱淑貞仍是影迷心中既清純、又性感、且不低俗的女星代表 （電影時光評）
邱淑貞是個可愛的女人，作為香港開埠以來最受歡迎的性感偶像之一，她以三級片出名，卻從來三點未露，她以性感出名，卻絕無風塵感，穿上衣服是青春少女，脫下衣服是赤裸羔羊，而她本人的經歷又跟她那個十分保守的名字一樣，既淑且貞 （黃佟佟評） 。
“某女郎”大盤點
| “某女郎”的稱呼如今在娛樂圈已經不再新鮮，這個稱謂其實最早用來描述007系列電影中的女星角色，後來中國開始有星女郎、謀女郎、傑女郎等類似的辭彙出現。 |
| 謀女郎（著名導演張藝謀捧紅女星）： |
| 鞏俐|章子怡|李曼|魏敏芝|董潔|周冬雨| 唐嫣|倪妮|張歆怡|蔣雯 |
| 龍女郎（多指成龍電影中的女一號）： |
| 苗可秀|張曼玉|林青霞|梅艷芳|鄭裕玲|楊紫瓊|徐若瑄| 葉蘊儀 | 袁詠儀 | 楊寶玲 | 舒淇 |利智| 金喜善 | 楊采妮| 范冰冰|姚星彤|林鵬 |
| 星女郎（多指周星馳電影中的女一號）： |
| 邱淑貞|藍潔瑛|張敏|朱茵|毛舜筠|吳君如|張柏芝 | 莫文蔚 |羅慧娟 | 陳德容 | 柏安妮| 苑瓊丹| 張曼玉 |毛舜筠| 梅艷芳| 袁潔瑩| 李嘉欣| 鍾麗緹| 蔡少芬| 李若彤| 黎姿| 鄭秀文| 趙薇|黃聖依|張雨綺|徐嬌 |
| 晶女郎（導演王晶捧紅的女星）： |
| 孟瑤|MaggieQ| 舒淇 | 林熙蕾 | 李麗珍 | 邱淑貞 | 張敏 | 莫小棋 | 麥家琪 |
| 傑女郎（周杰倫挖掘合作的女星）： |
| 夏如芝|曾愷玹|田中千繪|江語晨|王思平|柏研安|陳怡蓉|桂綸鎂|梁心頤|李心艾 |
90年代香港三級片列表
| 片名 | 時間 | 導演 | 演員 |
| 聊齋艷譚 | 1990 | 藍乃才 | 葉子楣 文素 單立文 夏志珍 工滕瞳 文雋 |
| 卿本佳人 | 1991 | 楊志堅 | 葉玉卿 邱月清 曾小燕 午馬 湯鎮業 方中信 李月仙 |
| 情不自禁 | 1991 | 查傳誼 | 葉玉卿 童玲 湯鎮業 許紹雄 曹查理 |
| 我為卿狂 | 1991 | 何藩 | 葉玉卿 林建輝 村上麗奈 郭秀雲 |
| 四度誘惑 | 1991 | 何藩 | 徐曼華 陳安文 李月仙 徐京善 李中寧 |
| 玉蒲團之偷情寶鑑 | 1991 | 麥當傑 | 吳啟華 鄭則士 徐錦江 葉子楣 村上麗奈 吳家麗 羅烈 周弘 |
| 聊齋艷譚續集五通神 | 1991 | 敖志君 | 陳加玲 黃秋生 曾小燕 植敬雯 郭耀華 |
| 聊齋艷譚之燈草和尚 | 1992 | 黎繼明 | 陳寶蓮 植敬雯 成奎安 張京花 大友梨奈 |
| 男與女 | 1993 | 何樹培 | 陳雅倫 林威 陶大宇 |
| 擋不住的瘋情 | 1993 | 韓偉達 | 任達華 翁虹 尹揚明 王敏德 羅蘭 |
| 香港奇案之強姦 | 1993 | 劉偉強 | 任達華 鄭浩南 邱淑貞 吳雪雯 張家輝 |
| 滅門慘案之孽殺 | 1993 | 黎繼明 | 黃秋生 鍾淑慧 盧敏儀 吳岱融 |
| 虐之戀 | 1993 | 鍾少雄 | 李修賢 黃秋生 李美鳳 紀家發 李華月 夏萍 |
| 八仙飯店之人肉叉燒包 | 1993 | 邱禮濤 | 李修賢 黃秋生 關寶慧 成奎安 李華月 紀家發 |
| 蜜桃成熟時 | 1993 | 張肇麟 | 潘震偉 李麗珍 |
| 危情 | 1993 | 盧堅 | 陳雅倫 王敏德 瑪利亞 |
| 郎心如鐵 | 1993 | 霍耀良 | 吳家麗 李麗珍 羅慧娟 白千石 陳國新 曾江 盧敏儀 |
| 青樓十二房 | 1994 | 黎繼明 | 翁虹 鄭則士 徐錦江 程雪雁 苑瓊丹 成奎安 |
| 不扣鈕的女孩 | 1994 | 黃泰來 | 李麗珍 梁思浩 邵仲衡 徐錦江 吳妙儀 洪玉蘭 楊玉梅 |
| 滿清十大酷刑 | 1994 | 林慶隆 | 翁虹 吳啟華 黃光亮 徐錦江 苑瓊丹 |
| 滿清禁宮秘史 | 1994 | 黃靖華 | 翁虹 宋本中 梁思浩 王書麒 李華月 苑瓊丹 |
| 少女潘金蓮 | 1994 | 李翰祥 | 甘海 單立文 田雋 黃美貞 金仁淑 |
| 慈禧秘密生活 | 1995 | 劉偉強 | 梁家輝 邱淑貞 于榮光 翁虹 陳國邦 周嘉玲 |
| 赤裸天使 | 1995 | 傅立 | 徐若 |
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