邱佳信長期在龍華醫院從事臨床和科研工作,1990年晉升為主任醫師,後又評為教授。曾在日本橫濱市大學、神奈川縣癌中心研修。長期主持中西醫結合腫瘤門診、病房及實驗工作,臨床經驗豐富,以中西醫結合方法治療晚期腫瘤療效顯著,享有盛譽。是碩士生和博士生導師,已培養碩士研究生7名,目前指導在讀碩士生,博士生各3名。
現任中國中西醫結合學會理事、上海市中西醫結合學會常務理事、上海市中西醫結合腫瘤專業委員會副主任。先後承擔上海市科委、國家自然科學基金會、國家科委的"七五"、"八五"、"九五"等攻關課題。獲國家中醫藥管理局科技進步二等獎2項、三等獎1項、上海中醫藥大學科技進步一、二、三等獎各1項、上海市科技進步三等獎2項、上海市衛生局科技進步二等獎1項。任醫院中西醫結合腫瘤科主任期間,科室獲上海市勞模集體稱號,本人也獲市勞動模範稱號。享受國務院政府特殊津貼。《以健脾法防治胃癌》等論文在國內有關雜誌上發表,又在國外雜誌上發表20多篇論文。