介紹
1.地方特產 威縣三白西瓜、沙河馬場梨、隆堯澤畔藕和大蔥、邢棗仁、巨鹿枸杞和金銀花、邢台板栗、寧晉雪花梨和鴨梨、臨西醬菜、平鄉黃芽白等；
2.風味小吃 威縣“牛舌頭”（吊爐火燒）、廣宗“猴爬桿”（薄餅）、南宮董菜、清河菜豆腐、寧晉驢肉糕、臨城酥魚、邢台黑家水餃、邢台大鍋菜、邢台饊子、任縣老炒肉、道口燒
邢台小吃各式各樣的小吃
清河“八大碗”
清河“八大碗”為清河地方名菜，“八大碗”菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜，根據客人口味喜好葷素搭配。
吹喇叭
用面烙成大餅，大餅的特點薄如紙、大如鍋蓋、色澤金黃，里外抹小磨香油，裹上南宮熏菜、鬼子肉、豬下水、炒雞蛋等，捲成喇叭狀，因食用時形似吹喇叭，故俗稱“吹喇叭”。此小吃外焦里嫩，食用方便。
南宮熏菜
選用優質豬肉，並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、薑絲和小磨香油，攪拌成粥狀，
南宮熏菜
灌入腸衣。之後，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火燻烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而沒有腥味，放幾天也不變味，深受民眾歡迎。
長壽菜
特點：香菇軟熟可口，滋味鮮美清香。
原料：水發香菇500克，淨冬筍50克，醬油20克，白糖5 克，味素1克，花生油30克，香油 15克，濕澱粉3克，鮮湯150克。
製作過程：一、香菇去蒂，用清水反覆洗乾淨。冬筍切成4厘米長的薄片。二、炒鍋上火，下油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然後下香菇，加醬油、白糖、味素、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上燜煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入滷汁發胖時，移旺火上收汁，用濕澱粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。掌握關鍵：香菇選中等肉厚的為佳，要浸軟發透。烹製要用小火燜煮，使其吸足滷汁，食時鮮香可口。
棒棒雞
棒棒雞根據傳統製作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。
邢台小吃
原料：嫩雞一隻，蔥白絲適量。調料：芝麻醬、紅油辣椒、糖、麻醬油、花椒粉等各適量。
製法：①將淨雞以繩纏住腿翅，肉厚處以竹扦打眼，下湯鍋中煮熟，撈起晾涼。②用特製的小木棒將雞脯肉、雞腿肉輕輕拍松，撕成絲入盤，外圍以蔥白絲。③將調料和勻調成味汁，澆在雞絲上即成。
三不粘
原料：雞蛋黃5個，白糖125克，濕澱粉30克，豬油適量。
製作： 將雞蛋黃、白糖、濕澱粉 加清水35克，用筷子攪勻，再加清水125克攪勻。將鍋置旺火上，燒熱，下豬油，滑鍋後倒出余油，隨即倒入攪勻的蛋黃，用手勺不斷的翻炒兩分鐘，再把25克豬油用手勺分3~4次陸續淋入鍋中，同時不停翻炒，至金黃色不見油跡時，即可出鍋裝盤。
此菜色金黃，味香甜，炒制時不粘鍋、勺、盛時不粘碟、筷，吃時不粘牙，故名“三不粘”。
番茄腰柳
特點：肉質軟嫩，味道酸甜。原料：淨豬裡脊肉（即腰柳），水發玉蘭片，
番茄腰柳
黃瓜，熟火腿（或叉燒肉），番茄醬，麵粉，雞蛋，濕澱粉，雞湯，白糖，醋，紹酒，精鹽，味素，熟豬油，花生油。
製作過程：將豬裡脊肉橫著切成兩段，每段正面切成斜刀，背面則切直刀切完後，蘸上一層麵粉；將玉蘭片，黃瓜，火腿切成小丁，將番茄醬放入碗內，加入雞湯，白糖，紹酒，醋，味素，精鹽，濕澱粉和清水，調成芡汁，把雞蛋磕在碗裡攪勻，放入蘸上麵粉的裡脊肉；將炒鍋里放入花生油，置於微火上燒到即將冒煙時，將掛勻蛋液的裡脊肉放入油中炸熟（約炸3分鐘）撈出，瀝去油，然後切成厚0.33厘米的片，一片搭一片地碼在盤中；將炒鍋置於旺火上燒熱，放入熟豬油，油熱後下入黃瓜丁，玉蘭片丁，火腿丁翻炒幾下，倒入芡汁，芡熟後，倒在裡脊片上即成。
