名詞解釋
營養品主要包括以下三種：
健康型營養品（Health supplement）：——維持及增進健康的關鍵，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿、蜂膠、螺鏇藻、靈芝、蘆薈、角鯊烯、沙棘、枸杞等。這些營養品跟全身機能、機能調整有關，是維持及增進人體健康的營養成分。攝取時應以“基本型營養品”來調整人體的代謝機能，再依個人喜好，並配合體質，再選擇有實效的“健康型營養品”。
選擇性營養品（Optional supplement）：或稱“有天然治療效果的營養品（therapeutical or medicinal supplement ）”——以改善健康和天然療治為目的，如納豆、苦蕎、松茸蟲草、奶薊草、鋸棕櫚等，主要是一些草本植物或藥草類，其中某些成分在國外也有醫師拿來當作藥品使用。
基本型營養品（Basic supplement）——主要補充人體欠缺及損失的營養成分，如維生素、礦物質、纖維、乳酸菌、蛋白質、卵磷脂、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等。這些成分是人體的構成要素，是保持身體健康所“不可或缺的營養素”，但現代人卻很容易缺乏，所以要從保健食品中補充。
另外，我們要有一個概念，就是一般健康的人，包括高齡健康者，其實每天都需要補充基本性營養品，但若處在懷孕期、哺乳期或正在服藥等特殊情況下，某些營養成分的攝取則須有所控制，應諮詢營養醫師或相關專家。
蛋白粉
運動營養品蛋白粉最早套用於健美領域。健美運動員通過攝入超出常人數倍的蛋白質來增長和維持肌肉。如今，蛋白粉的套用領域逐步擴展——幾乎所有類型的運動都能從中獲益。而在民間，蛋白粉也成了家喻戶曉的保健食品。著名網球明星阿佳西的常用運動營養品中就包括蛋白粉，其他許多網球運動員也是如此。
運動的過程是一種分解的過程，肌纖維在這個過程中不斷分解。在結束運動後，分解過程終止轉而進行合成。這時你需要足夠的營養來恢復自己，其中有種很重要的營養素就是蛋白質。
蛋白質是組成人體的實質性原料。當蛋白質攝入不足時就會造成恢復緩慢，表現為乏力，精神不振等。只有攝入足夠量的蛋白質才能使恢復過程正常進行。而適當增加蛋白質攝入量有助於加快你的恢復。恢復對於職業網球選手很重要，因為他們的比賽日程很緊張。可能今天比完明天又要比，或是一天兩場比賽。這時使用蛋白粉來使身體儘快恢復顯得尤其重要。
蛋白粉是從牛奶中提煉出來的，是牛奶中的精華。它的生物利用率（BV）接近100%（生物利用率越高人體越容易利用這些營養物質），而日常食品中的肉類魚類這些高蛋白食品的生物利用率卻只有50%左右。因此乳清蛋白粉是一種容易吸收的高質量蛋白質來源。
乳清蛋白是採用先進工藝從牛奶中分離提取出來的珍貴蛋白質，以其純度高、吸收率高、胺基酸組成最合理等諸多優勢被譽為“蛋白之王”。乳清蛋白不僅容易消化，而且還具有高生物價、高消化率、高蛋白質功效比和高利用率，是蛋白質中的精品。
微量元素補劑
這也是很常用的一種營養品。它包含人體必須的礦物質與維生素。在運動後體內的礦物質與維生素隨汗水流失。你的內分泌系統會由於缺乏足夠的微量元素而受影響。從而影響你的代謝。有時運動後精神不振、食慾低下就是因為微量元素過度流失造成的。根據國際營養組織的推薦，在每天合理飲食的基礎上額外增加一次微量元素的補充，例如一片微量元素片劑會對你的健康大有好處。
能量補充類
能量補充的主角是碳水化合物，這是你能量的來源。對於一名網球運動員，有時的能量消耗會很大。在運動前或運動中補充能量是很必要的。車沒油了便不能跑，人也一樣。
此類中較常見的就是能量條了。別看這么小小一條，卻能提供給你充足的能量，一般一條能提供300卡路里左右的能量，在運動中使用效果很好。
軟骨素
軟骨素（Chondroitin）是從牛支氣管或鯊魚軟骨中粹取而來，軟骨素是結締組織的主要成份，特別是軟骨組織里。軟骨素可以刺激軟骨細胞修補，也會與某些酵素結合以免這些酵素破壞關節組織。
常見的扭傷拉傷都屬於軟組織傷害。一旦發生應當及時處理。
知名品牌
在80年代中期，我國在上海開始有少數運動員，不定期地服用“威德”運動營養品，例如高蛋白粉和胺基酸等。但由於國外運動營養品峰涌地進入我國，尤其是近二年，據不完全統計，在北京、上海等地已有好幾家專門代理銷售美國的WEIDER PROLAN。MET-RX. EAS. OPTIMUM. CHAMPION等還有德國的SAM’S和EXTREME 等。
國內著名的品牌主要有康比特、賽得、優恩、中天諾亞等，其中康比特是國內唯一擁有自主研發能力的運動營養品生產銷售商，是08年奧運會指定品牌，具有很高的知名度。優恩有十餘年品牌歷史，具備國際級優良品質，曾被中國保護消費者基金會授予 “消費者信賴的知名品牌”。賽得以不斷創新為目標，做最好的非興奮劑賽前補劑，快速提高運動成績。
選擇運動營養品一定要通過專業、合法的渠道進行購買，網路上很多私人都在銷售運動營養品，很多是典型的山寨，消費者真假難辨，建議消費者最好選擇企業代理的品牌，比如上海陶文貿易有限公司等口碑、知名度都較高的公司，這樣不僅無後顧之憂，而且價格也比較適合，切不可因為小便宜誤了自己的健康大事。
