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由肖曉春編著的《連鎖王(麥當勞標準化體系)》是王牌培訓書系之一。本書共QSCV——標準化的核心理念,品牌的標準化,服務的標準化,質量也需標準化,管理力求標準化等。本書詳盡解剖和總結了麥當勞取得成功的核心關鍵,對於連鎖企業建立標準化體系和內部培訓學院具有巨大的借鑑價值!
內容簡介
三流企業賣產品,二流企業賣服務,一流企業賣標準!作為在全球擁有兩萬多家分店的國際一流企業麥當勞,為何能在競爭激烈的各國快餐業中獨占鰲頭,多年來一直穩居餐飲連鎖王的寶座“?其成功的秘訣就在於“克隆成功,複製財富”:確立標準化的核心理念、複製標準化的贏利模式。 《連鎖王》獨家披露與挖掘麥當勞的品牌標準化、服務標準化、質量標準化、管理標準化、人才培訓標準化、特許經營標準化,以及異常狀況標準\化等整個標準化體系,詳盡解剖和總結了麥當勞取得成功的核心關鍵,對於連鎖企業建立標準化體系和內部培訓學院具有巨大的借鑑價值! 《連鎖王(麥當勞標準化體系)》由肖曉春編著。
圖書目錄
第一章 QSCV——標準化的核心理念
一、Quaity——一切用數字說話
1.精選原料
2.分秒必爭,冷透熱透
二、Service——100%顧客滿意
1.賣的就是服務
2.方便快捷的服務
3.親切友好的服務
4.體貼入微的關愛
三、Ceanness——讓顧客吃得放心
1.廣義的清潔
2.桌椅擺放有訣竅
3.店堂布置要巧妙
四、Vaue——最懂顧客的心
1.有營養,價格更合理
2.打造健康食品
3.用關心打動顧客
第二章 品牌的標準化
一、獨特標誌的金色拱門
1.兩個“M”天衣無縫的結合
2.紅色與黃色:停下來注意
3.食品、歡樂、朋友——銷售主張的核心
4.麥當勞的品牌金字塔
5.麥當勞的三大品牌價值
二、迷人的品牌文化——“我就喜歡”
1.“我就喜歡”抓住年輕的心
2.品牌更新,全球統一
三、店址選擇——商圈調查必不可少
1.確定商圈範圍
2.進行抽樣統計
3.實地調查
四、靈活選址——天時、地利、人和
1.麥當勞選址有原則
2.按部就班的店鋪選址
五、獨特的店堂設計——標準統一
1.紅底襯托下的金色M
2.溫馨的店面
3.保持特色,更趨完善