內容簡介
這樣喝最健康希望《這樣喝最健康》能帶給你健康、快樂的生活！
作者簡介
張虎軍，臨床醫學工程師，第一軍醫大學醫學工程碩士，現就職於成都軍區總醫院健康管理中心主任。2003年獲得軍隊醫療成果三等獎(第一作者)。2004年被評為高級工程師。2008年12月被四川大學聘為客座教授。2008年被聘為人民日報社《健康時報》特約記者。2009年被《中華現代醫院管理雜誌》聘為常務編委。個人健康部落格點擊量超千
圖書目錄
第一章 健康喝水，不是良藥勝似良藥
水是生命之源，人體的一切生命活動都離不開水。對人體而言，水在身體內不但是“運送”各種營養物質的載體，而且還直接參與人體的新陳代謝，因此，保證充足的攝水量對人體生理功能的正常運轉至關重要。然而，很多人對喝水的理解僅僅限於解渴。其實，喝水也是一門學問，正確地喝水對維護人體健康非常重要。
水對人體的作用／2
健康水的標準／3
人體每天需喝多少水／4
千萬不要等到口渴時才喝水／5
每日補水日程表／6
孩子應該如何喝水／7
孕婦應該如何喝水／9
老人應該如何喝水／11
辦公室上班族應該如何喝水／12
戶外工作者應該如何喝水／13
長期喝蒸餾水、純淨水隱患多／15
礦泉水並非適合所有人／16
早起、睡前一杯水／17
就餐與科學喝水／18
運動與科學喝水／19
疾病與科學喝水／21
四季與科學喝水／22
這樣的水千萬不要喝／24
燒開水應沸3分鐘／25
飲水機里的健康“殺手”／27
第二章 水果蔬菜汁，美味健康好幫手
果汁，含有大量的水分，營養極其豐富，尤其是維生素c的良好來源，但其纖維素含量低。蔬菜汁，含有更少的糖分以及卡路里，纖維素含量豐富，但其口感往往不佳。
“果汁+蔬菜汁=蔬果汁”，蔬果汁不僅風味獨特，而且兼具果汁、蔬菜汁的營養功效，能夠增強體質、延緩衰老、防治疾病。
果汁的營養功效／30
自製果汁6要點／31
喝果汁的最佳時機／32
果汁的5個貼心伴侶／33
喝果汁並非多多益善／34
飲用果汁4不宜／35
哪些人不宜喝果汁／36
自製美味果汁／37
12款自製混飲果汁／40
閃亮登場的蔬菜汁／43
自製健康蔬菜汁／44
12款自製混飲蔬菜汁／47
蔬果汁美味更健康／50
16款自製營養蔬果汁／51
美白瘦身健康蔬果汁／55
第三章 牛奶與豆漿，哪個更健康
牛奶含鈣高，而且含有乳糖、優質蛋白質等促進鈣吸收的營養物質，使鈣的吸收率達到87％。牛奶及其製品是人類鈣質的最好來源。
《本草綱目》記載：“豆漿利水下氣、制諸風熱、解諸毒。”現代科學證明，豆漿不僅含有容易消化的優質植物蛋白質，而且還含有諸多有益於人體保健作用的物質。
那么，牛奶與豆漿，哪個更健康呢？其實，牛奶與豆漿的保健功效不相上下，但要喝出健康還要了解很多小知識。
牛奶中的營養成分／58
豆漿中的營養成分／59
牛奶的最佳飲用時間／61
豆漿的最佳飲用時間／62
喝牛奶8不宜／63
喝豆漿6不宜／65
哪些人不宜喝牛奶／66
哪些人不宜喝豆漿／67
喝牛奶後應喝點溫水／68
豆漿製作3步曲／69
牛奶知識釋疑／70
幾款自製營養豆漿／72
牛奶養生食譜舉例／73
豆漿養生食譜舉例／76
如何正確選購牛奶／78
如何正確選購豆漿／79
牛奶的保存方法／79
豆漿的保存方法／80
牛奶PK豆漿，哪個更健康／81
有關牛奶和豆漿的疑問／83
第四章 百病之藥，小茶葉里的大學問
“鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷。”宋代范仲淹稱茶香比蘭花之香更勝一籌。大文豪蘇東坡用遍體生香的美人來喻茶。可見，茶香、茶味的迷人。茶是一種天然、健康的傳統飲料，數千年來為人們所樂飲。現在全世界50億人口中，約有半數以上人飲茶，在飲料世界中最為普及。茶葉含有許多營養成分，飲茶有益於人體健康。
茶的營養功效／86
茶葉並非越新鮮越好／87
科學飲茶知多少／88
不同茶葉泡法不同／90
幾種適宜長喝的茶／93
遠離飲茶的5大誤區／94
男性與健康飲茶／95
女性與健康飲茶／96
老人與健康飲茶／97
四季與健康飲茶／99
慎飲茶的幾種人／100
小心餐館“垃圾茶”／101
能不能用茶水服藥／102
隔夜茶的新用途／103
科學飲用綠茶／104
科學飲用紅茶／107
科學飲用花草茶／108
科學飲用普洱茶／111
科學飲用烏龍茶／113
6款天然減肥茶／114
健康美容養顏茶／115
8款上班族保健茶／117
妙用茶水治體恙／119
第五章 喝酒有講究，酒能治病也能致病
酒的養生功效／124
過量飲酒有害健康／125
酒的健康飲法／126
打破貪杯者的4大藉口／127
科學解酒小知識／128
飲酒的8大禁忌／130
給飲酒者的溫馨提示／131
睡前飲酒損胃傷肝／132
“上臉”者尤其要少喝酒／134
喝啤酒的健康方式／135
葡萄美酒夜光杯／137
優哉游哉品黃酒／138
10款自製健康保健酒／140
飲藥酒須走出4大誤區／142
不宜飲酒的幾種人／143
美酒+西藥=毒酒／144
第六章 會喝湯，更健康
湯的營養功效／148
居家煲湯6要訣／149
飯前先喝湯，勝過良藥方／150
正確喝湯學問多／151
喝湯的幾大誤區／152
涮羊肉的湯不能喝／154
五行蔬菜湯，美麗又健康／155
生薑湯的醫療妙用／156
雞湯怎樣喝最科學／157
四季與健康喝湯／159
健康養心湯／163
美味養肝湯／165
6款健脾養胃湯／166
清潤養肺湯／168
5款健康排毒湯／169
抗失眠保健湯／171
5款健康瘦身湯／172
適合孩子喝的湯／174
適合女性喝的湯／175
適合男性喝的湯／177
適合老年人喝的湯／179
第七章 百變粥譜，總有一款適合你
粥的養生功效／182
煮粥必須注意的問題／183
煮粥放鹼破壞營養／184
食粥宜與忌／185
五穀雜糧粥／186
營養菜粥／189
美味肉粥／191
爽口果粥／194
美麗花粥／196
健康水產粥／198
養生藥粥／201
根據季節選擇粥／203
根據體質選擇粥／207
根據疾病選擇粥／210
適合孩子喝的粥／214
適合女性喝的粥／216
適合男性喝的粥／218
適合老年人喝的粥／220
第八章 飲料，營養補充劑
如何選擇果汁型飲料／224
儘量少喝碳酸飲料／225
喝運動型飲料必須謹慎／226
維生素飲料到底好不好／227
果醋飲料的真面目／228
科學選擇和飲用優酪乳／230
科學飲用咖啡／231
蜂蜜喝出健康來／233
