內容簡介
這樣吃得最安全“我們還敢吃什麼？”在食品安全問題頻頻出現在我們身邊、頻頻讓我們目瞪口呆的時候，不知您面對著琳琅滿目的食品會不會有無所是從的無奈。的確，民以食為天，在飲食安全與我們每個人的健康息息相關的時候，我們似乎從來沒有意識到掌握點飲食安全知識會變得如此緊迫！“怎樣吃才最安全”不僅僅是家庭主婦們應該掌握的美食技巧，更是每個人應該具備的健康常識和生存技能！那么，這些技能，你掌握了多少呢？
作者簡介
姚發軍是北京知行兆遠文化傳播有限公司的知名撰稿人，該公司是圖書策劃與設計為主的專業圖書公司。公司近兩年獨立策劃及編著的圖書有《裝修不上當》、《買房不上當》、《理財不上當》、《這樣裝修最健康》、《歐洲最新流行家居》、《健康裝修100招》（將於近期出版發行）等。主要以生活類圖書策劃為主，這些圖書在上市後都已取得了較好的經濟（多次再版）及社會效益。其中《裝修不上當》和《買房不上當》分別獲得經濟日報報業集團當年度優秀圖書一等獎，此套叢書還被中宣部、文化部、等九部委聯合推薦為”全國新書目知識工程推薦書目”。《這樣裝修最健康》獲文化部財政部2007年度送書下鄉工程入選圖書。
目錄
第一篇這樣吃得最安全常識篇
1．有機食品、綠色食品、無公害食品，它們的區別是什麼
2．什麼是轉基因食品
3．QS標誌的含義是什麼
4．常見食品添加劑的種類使用範圍
5．消費者如何看懂食品標籤
6．如何清除果蔬上的農藥殘留
7．食物中毒的家庭急救方法
8．食物消毒謹防四個誤區
第二篇這樣吃得最安全鑑別篇
一、乾貨類及菌類
1．銀耳
2．黑木耳
3．黃花菜
4．筍乾
5．冬粉、粉條
6．花生
7．核桃
8．芝麻
9．粽子及粽葉
10．蘑菇
二、穀物、油類及豆製品類
11．大米
12．小米
13．玉米
14．大豆
15．綠豆
16．豆腐
17．腐竹
18．麵粉
19．食用油
20．黑米
三．調味類
21．食鹽
22．味素
23．雞精
24．澱粉
25．食醋
26．醬油
27．胡椒粉
28．八角茴
29．生薑
30．火鍋底料
31．芥末粉
32．芝麻醬
33．蜂蜜
四．零食．熟食．冷凍類
34．醬滷肉
35．元宵
36．速凍餃子
37．包子
38．膨化食品
39．果脯蜜餞
40．糕點
五、肉食、禽蛋、水產類
41．雞蛋
42，鴨蛋
43．豬血
44．豬肝
45．雞鴨肉
46．豬肉
47．羊肉
48．牛肉
49．螃蟹
50．魚
51．牡蠣
52．海蜇
53．蝦類
54．海帶_
55．魷魚乾
56．海參
六．飲料類
57．牛奶
58．優酪乳
59．奶粉
60．豆漿
61．啤酒
62．葡萄酒
63．茶
七．蔬菜及水果類
64．西紅柿
65．韭菜
66．大白菜
67．豆芽
68．藕
69．苦瓜
70．茄子
71．南瓜
72．黃瓜
73．椒類
74．菠菜
75．冬瓜
76．土豆
77．西瓜
78．桃子
79．荔枝
80．桂圓
81．梨
82．芒果
83．柚子
84．蘋果
85．臍橙
86．草莓
87．香蕉
88．葡萄
89．砂糖橘
……
