2個成熟的番茄，去皮去籽，切好；1個蒜瓣，扁碎；1個小的紅乾辣椒，去籽切好；半個檸檬新擠的檸檬汁；2湯匙切好的新鮮胡荽；1湯匙純天然橄欖油；海鹽和新磨黑胡椒粉；12個翅；2湯匙純天然橄欖油；1湯匙多香料粉或者2湯匙多香料醬；半個檸檬新擠的檸檬汁；1茶匙鹽；鱷梨拌醬；1個大的成熟鱷梨。
製作：
1、雞翅放在陶瓷碟中，把油，多香佐料，檸檬汁，和鹽在碗中混合好，澆到雞翅上，使調料沾均勻。放入冰櫃中醃製一夜。
2、第二天，把雞翅在烤爐中或者烤架上每面烤5～6分鐘，不時點上剩餘的調料直到烤得焦嫩。
3、同時，製作醬汁時，把所有的配料放入碗中，混合好，根據口味添加佐料，與烤雞搭配食用。
