食材明細
原料:金針菇,牛肉,洋蔥,姜。調料:辣醬,澱粉,生抽,料酒,鹽,雞精。
做法
1、原料準備好。
2、牛肉切片。
3、牛肉加洋蔥絲 澱粉 生抽 料酒 半湯勺油抓勻醃製五分鐘。
4、鍋中熱油薑絲爆香。
5、放入牛肉煸炒。
6、放入辣醬,少許鹽炒勻。
7、放入金針菇翻炒。
8、金針菇炒軟後加少許雞精即可。
原料:金針菇,牛肉,洋蔥,姜。 5、放入牛肉煸炒。 7、放入金針菇翻炒。
原料:金針菇,牛肉,洋蔥,姜。調料:辣醬,澱粉,生抽,料酒,鹽,雞精。
1、原料準備好。
2、牛肉切片。
3、牛肉加洋蔥絲 澱粉 生抽 料酒 半湯勺油抓勻醃製五分鐘。
4、鍋中熱油薑絲爆香。
5、放入牛肉煸炒。
6、放入辣醬,少許鹽炒勻。
7、放入金針菇翻炒。
8、金針菇炒軟後加少許雞精即可。
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出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介善用麻、辣調味,以辣而不燥、醇郁鮮香的麻辣味著稱。自貢鹽幫菜講究精料、精選...、軟硬、酥綿,都要求非常準確;炒菜不過油,不換鍋,芡汁現兌,急火短炒,散籽...,年銷售額達到億元。形成的條件自貢鹽幫菜火鞭子牛肉一般來說,一個菜系的形成...
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圖書信息 作者簡介 圖書目錄