辣椒苦瓜

辣椒苦瓜，美食，主要原料有苦瓜250克,辣椒(紅,尖)100克,辣椒(青,尖)100克。

基本信息

• 中文名：辣椒苦瓜
• 主要食材：苦瓜，辣椒(紅,尖)，辣椒(青,尖)
• 分類：川菜
• 口味：本味鹹鮮
• 營養成分：含有極豐富的維生素C
• 功效：健美、抗衰
• 特色：健美、抗衰菜餚

• 工藝：熟炒

製作材料：
主料：苦瓜250克,辣椒(紅,尖)100克,辣椒(青,尖)100克
調料：植物油30克,鹽2克,白砂糖10克,味素1克
特色：
清脆，辣中帶苦。

教您辣椒苦瓜怎么做，如何做辣椒苦瓜才好吃1.將苦瓜刷洗乾淨，縱向剖開，挖去瓤和籽，洗淨；2.切成粗絲，放沸水中焯一下，撈出；3.青辣椒和紅辣椒分別去蒂和籽，洗淨，切成絲；4.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放入青紅椒絲5.炒出辣味後加精鹽炒勻，盛出；6.炒鍋內再放植物油，油熱後倒入苦瓜絲，煸炒幾下；7.加精鹽、白糖和少許水，炒至開鍋；8.倒入炒過的青紅椒絲，加味素炒勻，盛入盤內即可。小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉。