酸豆角配上少量的辣椒，開胃有送飯呢。
用餐人數：3-4人
300g酸豆角
適量油
適量鹽
適量青辣椒
適量紅辣椒
適量乾辣椒
適量醬油
適量生抽
適量芝麻油
適量蔥
適量姜
適量蒜
1
切好蔥花、薑絲、蒜片、辣椒圈。
2
油熱爆香蔥姜蒜。
3
加入青紅辣椒圈爆炒。
4
加入酸豆角翻炒。
5
加生抽。
6
加醬油。
7
加鹽。
8
加乾紅辣椒。
9
出鍋前淋少許芝麻油。
1、若能吃辣，乾紅辣椒在炒辣椒圈的時候就可以放。
2、家裡有豆豉的話，配著一起炒也特別下飯。
酸豆角炒肉末是一道菜品，製作原料有酸豆角、豬肉餡、蒜、姜、生抽、胡椒等。它是以酸豆角為主要食材製成的一道湖南省傳統的地方名菜，屬於湘菜系。
所需食材 製作方法 食用須知酸豆角200g 雞胸肉100g 1
食材 雞丁炒酸豆角簡介 雞丁炒酸豆角做法 注意事項酸豆角炒肉是以酸豆角、肉末為主材的一道菜餚。口味酸中帶辣。
材料： 做法： 小貼士：酸豆角炒雞塊是一道私房菜。主料是酸豆角、清遠雞等，配料是乾辣椒，清雞湯，調料是白鬍椒粉，雞粉、白糖等。大火煮沸後，改小火燜煮而成。
所需食材 製作方法 食用須知雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、鹽、雞精。
菜品特色 菜品特色 做法 營養價值將洗米水燒開後離火，鮮豆角浸入（水需沒過豆角），蓋好蓋子，兩天后變黃可取出食用，爽脆微酸。
材料 做法 特點 酸豆角的做法酸豆角炒雞胗屬美食之一，主要原料有雞胗、酸豆角等。
做法 簡介 食材明細 製作方法 另一做法酸豆角炒豬大腸是一款家常菜品，製作原料主要有酸豆角、豬大腸等。
材料： 做法：回鍋肉炒酸豆角是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有五花肉，主要配料有酸豆角、鹽、味素等，主要通過翻炒的方法製作而成。
製作 小貼士