辣椒孜然羊肉串

辣椒孜然羊肉串所屬一款美食之一，主要原料有羊肉、蔥、姜、蒜、小茴香等，這道菜非常美味，口感鮮嫩，味道濃香的孜然羊肉，羊肉肉質細嫩，易消化，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，含磷脂多，是冬季進補的好菜。

材料:

羊肉、蔥、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒。

做法:

1、羊肉洗淨，控乾；
2、切成均勻等大的肉塊；
3、添加蔥姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、味素、少許植物油，醃製半天；
4、竹籤提前用水泡透，把醃好的羊肉穿成串；
5、烤箱230度預熱5分鐘，把羊肉串鋪在烤網上，上二層中火烤制7分鐘，翻面繼續烤7分鐘即可。

辣椒孜然羊肉串