辛夷花粉葛鯽魚瘦肉湯

辛夷花粉葛鯽魚瘦肉湯是一塊非常美味的湯品，需要材料鯽魚(480克) 豬肉(瘦)(120克) 粉葛(640克)

材料
主料：鯽魚(480克) 豬肉(瘦)(120克) 粉葛(640克)
輔料：辛夷花(20克) 陳皮(10克) 蜜棗(40克)
調料：鹽(5克) 姜(5克)
製作工藝
1. 辛夷花用水洗淨、打碎，用紗布袋盛載。
2. 粉葛去皮，用水洗淨，切厚件。
3. 陳皮、蜜棗、瘦豬肉和生薑用水洗淨。
4. 生薑去皮，切2片。
5. 取新鮮鯽魚約480克，去鱗、去鰓、去腸臟、去魚肚內污物與黑衣(黏膜)，用水沖洗乾淨。
6. 用姜、油起鍋，放下鯽魚，煎至魚身微黃色，鏟起。
7. 加適量水，猛火煲至滾。
8. 放入粉葛、陳皮、蜜棗、鯽魚、瘦豬肉和生薑，候水滾起。
9. 改用中火續煲3小時。
10. 放入辛夷花，稍滾片刻，
11. 取出辛夷花，以細鹽調味，即可飲用。
貼士
1. 如果除去辛夷花，就是具有健脾理氣，清熱解毒的家常湯水。日常飲用，可以補益身體。
2. 如患鼻竇炎病症，鼻流膿涕，可以用此湯作食療。