跳舞拿鐵
跳舞拿鐵1、糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合；牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感；
2、這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿鐵”，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。
製作過程
工具：工具：摩卡壺、意式咖啡豆（速溶咖啡）、牛奶、電動奶泡器、拿鐵杯、溫度計、奶缸
工具完美做法
1）用摩卡壺煮的義大利咖啡120ml（也可用其它沖煮設備，但咖啡要濃一些）；
2）鮮牛奶300ml，將牛奶熱至60℃-65℃。 牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡；
3）向杯子中倒入100ml的牛奶和100ml的奶泡（倒牛奶時，可先用小勺將奶泡擋住）；
4）往杯子中心緩慢注入咖啡；
初學者簡化做法
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
2、雀巢純牛奶一馬克杯，熱至60-65度；
3、牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡；
4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻；
5、加入奶泡至6-7分滿；
6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
跳舞拿鐵，成品注意
成品1、要做出細膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，並加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒優酪乳；
2、只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖漿用砂糖:清水1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。
拿鐵咖啡介紹
拿鐵，是一小杯的義大利濃縮咖啡與一杯牛奶的加法。飲用加有大量牛奶的咖啡還不容易傷胃，同時減少鈣質的流失，要比濃縮咖啡健康得多。
喝拿鐵的人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶。這是一場牛奶與咖啡的遊戲，浮在杯口的柔細牛奶泡沫，宛若奧黛麗赫本的髮式，與咖啡成為永恆的經典。
曾有報告結果顯示，拿鐵咖啡（Latte）無疑是當下最受城市人追捧的咖啡。以墨爾本為例，城市裡、生活比較富足的群體更喜歡選擇拿鐵咖啡。
跳舞拿鐵