路易王妃香檳

路易王妃香檳位於法國蘭斯城(Reims),有506英畝葡萄園,只種植霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)這兩種法定葡萄。園內微型氣候相當穩定,因此不管年份如何,其香檳酒都能保持一貫水準。該酒莊的歷史可以追溯到1776年,酒莊由杜布瓦 (Dubois)父子創建。

酒莊資料

中文名:路易王妃香檳
英文名:ChampagneLouisRoederer
所在產區:香檳
酒莊擁有者:讓·克勞德·魯造德(JeanClaudRouzaud)
年產量:約23萬箱
主要葡萄品種:霞多麗(Chardonnay)
其它葡萄品種:黑皮諾(PinotNoir)
平均葡萄樹樹齡:25年
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:約200公頃

歷史追溯

路易王妃香檳位於法國蘭斯城(Reims),有506英畝葡萄園,只種植霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(PinotNoir)這兩種法定葡萄。園內微型氣候相當穩定,因此不管年份如何,其香檳酒都能保持一貫水準。該酒莊的歷史可以追溯到1776年,酒莊由杜布瓦(Dubois)父子創建。直到1833年,路易•勒德雷爾(LouisRoederer)先生從他叔叔那裡繼承了這份產業,酒莊才更名為路易王妃香檳(LouisRoederer)。正是在他的領導下,路易王妃香檳才逐漸聲名遠揚,開始釀製香檳酒。
1868年,酒莊賣出了超過250萬瓶的香檳酒,其中絕大多數出口至俄國(當時美國也是它的出口國之一)。之後,路易王妃香檳酒成為俄國沙皇的最愛,據1873年酒莊的檔案檔案記載,僅一年的時間,酒莊就向俄國運送了666,386瓶香檳酒(占其總產量的27%)。3年之後,也就是1876年,酒莊應沙皇亞歷山大二世(AlexanderII)的要求,為俄國皇室特別釀造了路易王妃水晶香檳酒(cuveeCristal)。1917年,俄國十月革命爆發,路易王妃香檳從此失去了自己最大的客戶。
自1924年始,酒莊又重新生產水晶香檳酒。極為精細的釀製工藝和完美無瑕的品質,使得此款酒的價格非常昂貴,可能是世界上最貴的香檳。路易王妃香檳酒和水晶香檳酒目前還是英國皇室的御用香檳,由此不難看出它在西方貴族們心目中的顯赫地位。水晶香檳酒外面包有一層金黃色的塑膠紙,該紙只能在飲用前打開。因為水晶香檳酒的酒瓶是清潔透明的,不像其它香檳瓶是綠色或棕色的,擋不了太陽的紫外線,所以需要另加一層保護膜。水晶香檳酒的品質極為精緻,據說該酒打開金黃塑膠紙後放在太陽下15分鐘就會變壞,但在黑暗的酒窖中至少可放20至30年。
如今,路易王妃香檳已是幾座為數不多的仍然獨立經營的家族酒莊,目前由讓•克勞德•魯造德(JeanClaudRouzaud)先生掌管,他是大名鼎鼎的卡密爾•奧尼爾•勒德雷爾(CamilleOlry-Roederer)的孫子。而卡密爾自1932年起就接管了酒莊,一直到1975年她去世為止。卡密爾在法國幾乎是家喻戶曉,這不僅因為她強硬的管理作風,更是由於她在自己的賽馬場上推出了一款最出色的香檳酒——雅明香檳(Jamin)。現在,路易王妃香檳每年銷往全球80個國家和地區的香檳酒高達270多萬瓶,其中包括產量較大的普通路易王妃香檳酒,少量的路易王妃水晶香檳酒和路易王妃粉紅水晶香檳酒。其中,粉紅水晶香檳酒是用黑皮諾葡萄釀製。

釀酒工藝及最佳年份

路易王妃香檳的釀酒方法,與其它香檳酒莊相比靈活性更強。在某些年份,該酒莊會全部進行蘋果酸-乳酸發酵,但在另一些年份則只部分進行,甚至完全不進行,這完全取決於釀酒師對葡萄的分析。酒莊的釀酒設備自身帶有空調,並且乾淨得令人不可思議。酒莊內全部的優質陳釀——水晶香檳的精華所在,被保存在木質酒桶內,讓香檳酒的酒體更加豐腴,口感更加濃烈。該酒莊香檳酒的混合比例每年都會有所不同,但一般來說,由50%至60%的黑皮諾調配霞多麗精釀而成,很少會出現霞多麗的比例低於40%的情況。酒莊近期的最佳年份有:1996、1995、1990、1985、1982、1979、1974和1970。

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