越式蒸粉包

越式蒸粉包是一款美味食譜，主要原料是豬肉、沙葛、甘筍等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

名稱

越式蒸粉包
蒸燉品。

原料

:
免治豬肉 【剁碎豬肉】 90 克 【3 安士/2.5 兩】, 沙葛 120 克 【4 安士/3 兩】 【剁碎】, 甘筍 50 克 【2 安士/1.5 兩】 【剁碎】, 木耳碎 【浸軟】 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙，濕越南春卷皮 10 張 【切成 15 厘米 x 15 厘米正方形】 【可用粿條皮代替】, 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙調味料 : 水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙，舊庄特級蚝油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙，伴吃用料 : 芝麻油 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙

製作方法

:
1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
3. 用李?#092;記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
炸香乾蔥，趁熱進食。