內容簡介
《越吃越年輕》健康是自己的，吃對食物讓你看起來年輕十歲！既然飲食對於健康如此重要，那么到底要怎么吃才是最恰當的呢？問到這個問題，可能有人會覺得交給營養師、醫生去解決就好了，營養學這么深、這么廣，又怎么可能知道？以為只要多吃維生素就好了嗎？所有健康的新概念，全面匯集在本書里，讓你成為自己健康的專業營養師。
圖書目錄
前言 吃對食物，看起來年輕十歲
Chapter 1 不老傳說 解讀青春密碼：活到120歲的秘訣
1 歲月真的不饒人？
2 似水年華成追憶？
3 看過來！抗老要領大公開
4 藥補不如食補
5 一起吃玩到老吧！
Chapter 2 唾手可得的養生妙方 窈窕元氣四季鮮果
6 蘋果給你一張苹果臉
7 北美的紅寶石——蔓越莓
8 吃葡萄不吐葡萄皮——葡萄
9 抗老化的超級新星——葡萄籽
10 每天都要“C”——柳橙汁
11 橘子紅了，你的臉也紅了
12 一“皮”天下無難事——橘子皮
13 讓你刮目相看的木瓜
14 熱帶蘋果——芭樂
15 連猴子都愛吃——柿子
16 好處說不完的獼猴桃
17 獼猴桃的果皮也可以吃
18 想睡好覺——多吃獼猴桃
19 維生素寶庫——草莓
20 千里眼的秘密武器——藍莓
21 現代人十大營養食品——藍莓
22 夏季瓜果之王——西瓜
23 番茄紅了，醫師的臉綠了！
24 越紅就越火紅——茄紅素
25 茄紅素抗老防癌皆有效！
26 酸酸的好滋味——檸檬
27 天堂的柑橘——葡萄柚
28 熱帶水果王——芒果
29 青果之王——香蕉
30 春果第一枝——櫻桃
31 不只讓你早生貴子——棗子
32 創金氏世界紀錄的水果——酪梨
33 獨備四時之氣的枇杷
34 益壽神品——龍眼
35 延年益壽就靠它——山楂
36 檸檬、萊姆太像，分不清楚！
37 金玉之品——覆盆子
38 梅子入肚，青春永駐
39好運旺旺來——鳳梨
40 清甜爽口的奶糖——椰子
41 水果之王——榴槤
42 果中之後——山竹
43 清熱首選——梨子
44 讓人忍不住想偷咬一口的水蜜桃
45 讓人口齒留香的甜瓜
46 堅果食物中的翹楚——杏仁
Chapter 3 唾手可得的養生妙方 蔬果茶飯神奇食療
47 十全十美的食物——馬鈴薯
48 十全十美，讓你更美——用馬鈴薯減肥
49 平價人參——番薯
50 鹹魚大翻身——番薯葉
51 綠色精靈——通菜
52 窮人的醫生——綠色花椰菜
53 碘的寶庫——海帶
54 日本人的神仙菜——紫菜
55 幸福的滋味——紫蘇
56 葉酸寶庫——蘆筍
57 讓人更可愛的胡蘿蔔
58 冬天裡的小人參——白蘿蔔
59 紅白大對抗——紅白蘿蔔不可同食
60 繽紛您的餐桌——甜椒
61 就是愛辣——辣椒
62 是真的嗎？關於辣椒減肥法
63 健康保護神——大蒜
64 告別壞口氣——大蒜的吃法
65 古人的“萬艾可”——韭菜
66 若聽到“骨”聲——高鈣的洋蔥
67 讓人不打仗的理由——洋蔥
68 廚房裡的香水——姜
69 讓人止嘔抗暈——姜
70 綠色補品——蔥
71 心浮氣躁嗎？來片萵苣吧！
72 維生素B的聚寶盆——燕麥
73 使人返老還童的食物——糙米
74 登山客必備食品——堅果
75 抗癌又排毒——芝麻
76 菜中之王——香菇
77 營養滿分的香菇
78 上帝的食品——蘑菇
79 奇小蘑菇——巴西蘑菇
80 人間的仙草——靈芝
81 不可不知——靈芝食用注意事項
82 素中之葷——黑木耳
83 健康菜——甘藍
84 廚房的藥物——芹菜
85 百菜不如白菜——大白菜
86 草原黃金——甜玉米
87崑崙紫瓜——茄子
88 維生素的寶庫——菠菜
89 美容降火——黃瓜
90 超級黃金傳說——南瓜
91 男生女生的好朋友——南瓜
92 青春之泉——山藥
93 讓您像一尾活龍的山藥
94 無骨之肉——黃豆
95 豆豆磨來磨去——黃豆
96 黃豆里的疑惑
97 空白的樂譜——黃豆
98 “絲絲”入扣——納豆
99 大家來找“茶”
100 自由基剋星——兒茶素
越吃越年輕
隨著人們生活水平的提高，人們更加關注養生保健，越來越多的女性開始注重保養，抗衰老成為了女人保養的必修課程。歲月流逝，給女人留下了衰老的印記，這讓女性煩惱不已，每個人都希望能有一張青春不老的臉，大家都在尋求抗衰老的秘方，那么如何才能延緩衰老腳步呢?其實我們身邊就有很多天然抗衰老佳品，比如水果，今天小編為大家盤點最有效抗衰老的水果，大家可不要錯過了。
1.橄欖
早在古希臘時代，橄欖樹就是生命與健康的象徵，除了可以作為健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由樹葉到果實，橄欖樹全身都能提煉出護膚精華。橄欖葉精華有助皮膚細胞對抗污染、紫外線與壓力引致的氧化;而橄欖果實中則含有另一強效抗氧化成分——酚化合物，它與油橄欖苦素結合後，能提供雙重抗氧化修護。
2.葡萄
它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻斷游離基因增生，有效延緩衰老;它還含單寧酸，檸檬酸，有強烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外，葡萄果肉蘊含維生素B3及豐富礦物質，可深層滋潤、抗衰老及促進皮膚細胞更生。
3.石榴
嬌艷欲滴的紅石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細胞免於環境中的污染、UV射線的危害，滋養細胞，減緩肌體的衰老。有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”。
4.檸檬
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分。此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。
5.杏
不僅具有明艷的外表，而且富含糖類、果酸、膳食纖維、黃酮類物質、維生素C及鐵、磷、鋅等礦物質元素，維生素B17含量尤其豐富。杏仁也富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養成分。豐富的礦物質及植物性不飽和油脂，具有良好的柔潤滋養效果。
6.黃瓜
它的味道鮮美，脆嫩清香，備受瘦身人士的推崇。而且它富含人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和胺基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。
7.番茄
番茄有助長壽，主要得益於它富含的番茄紅素。“番茄紅素有植物黃金之稱，它屬類胡蘿蔔素的一種，是自然界中最強的抗氧化劑。”，它的抗氧化作用是胡蘿蔔素的兩倍，具有極強的清除人體自由基的作用，還能促使細胞的生長和再生，起到延緩衰老的作用。
8.柚子、橙、橘
由某研究機構進行的2005項研究證實，柚子的氣味能令女性比男性看起來平均年輕6歲。現在，柚子中含有的一種檸檬酸已被普遍套用於護膚領域。這種成分能幫助死皮細胞代謝和排出，從而使皮膚回復光滑、重現光彩。
9.櫻桃
自古以來就是美容果。櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑，是不少美白產品的最愛。櫻桃不僅富含維生素C，而且含鐵極其豐富，是山楂的13倍，蘋果的20倍。除了含鐵量高之外，它還含有平衡皮質分泌、延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。
10.桑葚
桑葚的營養成分非常豐富，它含有很多維生素、胺基酸、有機酸以及胡蘿蔔素等營養物質，礦物質的含量比其他的水果會高出很多，主要有鐵、鉀、鈣、錳、銅、鎂和鋅等。現代醫學研究證明，桑葚具有促進造血紅細胞生長、增強免疫以及促進新陳代謝等功效。
