http://www.aweb.com.cn 2008年06月10日16:46 發表評論 共有 0 條評論
一、賴氨酸主要類型
L-賴氨酸鹽酸鹽(98.5%)；L-賴氨酸硫酸鹽(65%)；液體賴氨酸
二、賴氨酸的作用
賴氨酸是人和動物的必需胺基酸之一，雖然植物蛋白含有少量的賴氨酸，但不能滿足人和動物的需要。在食物和動物飼料中添加適量的賴氨酸有利於人類健康和動物的生長。目前，賴氨酸生產菌的發酵水平已經達到100g/l以上，微生物發酵法成了賴氨酸工業化生產的惟一方法。
賴氨酸具有滿足動物需要、促進動物生長、改善胺基酸平衡、提高飼料利用率、節約蛋白質資源的作用。可提高植物蛋白質及其飼料的營養價值，有利於開發蛋白質飼料資源。如在餅粕類飼料中添加限制性胺基酸，可以替代魚粉，從而降低了飼料成本，並可改善肉的品質，例如添加賴氨酸能改善屠體質量，提高瘦肉率。
三、賴氨酸的歷史
60年代，賴氨酸以工業規模生產，飼料中逐漸開始套用，但總的來說套用不多。自70年代中期以來，由於海流的影響，使世界主要魚粉供應國的魚粉產量驟減，出口量大幅度下降，魚粉價格上漲，迫使某些國家不得不放棄魚粉而以植物蛋白飼料加單體胺基酸代之。從此開創了胺基酸工業的開發和產品套用的新時期。目前作為飼料添加劑的胺基酸有蛋氨酸、賴氨酸。
