概述
明星柚是“平和拋”柚品系，經資中土壤、氣候條件馴化而形成的芽變優系。主產於資中縣雙龍鎮和發輪鎮。該柚果皮橙黃色，橢圓短頸型，有頂；蒂部正或略歪，皮薄，中心柱空大，瓤瓣似木梳，剝皮肉不散，果肉晶瑩如浸色，脆嫩化渣，無核或少核，汁多，味甜；清香甘醇味悠長，芳香無苦麻味。果大，單果重1100～1 500g，最大達3200g，可食率51，5%，可溶性固形物12%，成熟期11月下旬到12月中旬，豐產性強，單株結果270個左右，最多1株達580個。該品種於1998年11月參加全國第五次柚類評比會奪得金杯獎。1997年全縣已栽植73．33hm2左右。建立了優質豐產基地，走產業化的路子。建立6．67hm2母本園兩個。該品種適應性強，適合計畫密植，定植的2m×1．5m樹第三年85%以上掛果，6000kg／hm2左右；第四年每公頃15000kg左右。1997年明星柚收入達5萬元以上的5戶，對於農民致富奔小康有著重大意義。
良種與砧木
資中縣栽培的柚類良種較多，主要是明星柚，它是資中縣柚類的主栽品種，占70%左右，其次是早熟的龍都早香柚，還有沙田柚、無核柚、白沙柚、紅心柚、脆香柚等。目前資中縣生產上柚類多採用酸柚作砧木。酸柚根系發達，抗逆性強，適應性廣，與良種柚的親和力好，早結、豐產性較好。明星柚生物學特性
該柚植株高大，樹冠呈自然圓頭形。枝條粗壯，花、葉、果均較其它柑橘類品種大，翼葉發達，幼葉、嫩梢、幼果表面常被茸毛。1．枝、梢、葉、芽、花 一般3月初開始抽發春梢，數量多，短而整齊，節間密而充實。一般從露芽到自剪需60～65天。以1～2年生的春梢作為結果母枝。春梢是比較重要的枝梢，既是當年的結果枝又是次年的結果母枝。夏梢在5月下旬到6月中旬抽發，抽發的時間長，生長不整齊，葉大而厚，葉色淺，組織不充實，它常與果實爭奪養分，結果樹一般都抹去夏梢。7月底抽的晚夏梢作為春梢處理。8月以後抽的梢全抹去。此時抽發的秋梢數量多而整齊。培育健壯的秋梢，可以擴大樹冠和製造養分。
柚樹的芽是復芽，它是枝、葉、花等器官的原始體。柚樹的發芽力和成枝力都很強。頂端腋芽和相鄰的2～3個芽同時抽出幾條新梢。潛伏芽在受到刺激後萌發力、成枝力也很強。葉是單身複葉、橢圓至長橢圓形，翼葉心臟形。葉是豐產、優質的基礎。樹體絕大多數的乾物質都是葉內的葉綠素合成的。保護葉片是奪得高產優質的關鍵。
明星柚的花為總狀花序，以無葉花序居多，每個結果母枝有1～6個花序，每個花序通常有3～15朵花，花朵多的花序一般基部花較弱，而頂端的花多數是畸形花，只有中部的花發育正常。結果性好。在疏花疏果時要特別注意這一點。柚樹的花芽分化在前一年的秋末，冬初開始，所以要想豐產、穩產，上年秋後的管理尤為重要。
2．果實和結果習性 果實由子房發育而成，子房外壁發育成果實的外果皮即油胞層，子房中壁發育為中果皮即海綿層，子房內壁為心室發育為瓤囊，內含汁胞和種子，各心室內縫線聚合成果髓發育成果心。明星柚的果心較大。
該柚初結果的樹大部分是在樹冠下部和內膛，靠近主枝附近的1～2年生無葉或有葉春梢結果枝上掛果，隨著樹齡的增長結果部位逐漸向上，向外移，而且以枝梢生長弱、斜生、下垂的春梢結果母枝容易開花、結果。
3．根 明星柚是酸柚砧木，根群一般分布在表土以下10～40cm的土層中。少數分布在40～100cm範圍內，水平根的分布範圍相當於冠幅的2～3倍，近地面分布範圍最廣，越向下伸展範圍越小，整個根系呈倒圓錐形。一年中根系生長有3次高峰，與梢生長交替進行，一般先長梢而後長根。第一次在3月初開始到5月底止。第二次在6月初到9月初。第三次是10月初直到第二年1月中旬。其中7～10月為新根生長最盛期。
柚園的建立
建園需選擇交通比較方便、水源條件好、地下水位低，土層深厚，土質疏鬆，排水透氣性能好，有機質含量較高，微酸至中性的壤土或沙壤土定植建立柚園。新定植的柚樹按2m×1．5m規格，栽3330株／hm2，實行計畫密植。定植前按2m間距放等高線，同時以等高線挖80～100cm的壕溝。施足底肥，按每株土雜肥或作物稿稈50kg，過磷酸鈣1～1．5kg，分三層埋下，為柚樹的早結、優質、豐產打下基礎。土肥水管理
在春季春梢抽發，開花和幼果發育時，需要大量的水分，所以春季保持土壤濕潤，施肥時要大水淡肥，用肥量只占全年用量的15%～20%。一般在春梢抽發前20～30天施下。夏季柚類處於生理落果和幼果膨大期，又是雨量集中期，要注意開溝排水防止積水。6月上、中旬定果後果實迅速膨大，根系吸肥能力強，此時需要大量養分和水，需氮、磷、鉀配合有機肥一起施下，占全年用肥量的40%～45%。
秋季是果實膨大後期，汁胞內的水和糖的積累需要大量的水分和養分，特別是9～10月如遇乾旱，要提前灌水，特別是在采前要施肥一次，占全年用肥量的35%～40%，以利采果後迅速恢復樹勢，為次年打好基礎。冬季不施肥灌水，以利花芽分化。
樹體管理
要求主幹高20～50cm，主枝與主幹延長線成40°～50°角，而且分布均勻，樹冠外末級梢健壯，內膛春梢多而健壯，且通風透光良好，葉片多而厚，葉色濃綠，樹冠呈結構緊湊的波浪式圓頭形。其具體方法如下：1．把主枝分布的方位和角度校正 採用撐、拉、吊，並且要拉得過低，過偏一些，等放開後就正適合，其次是抹芽控梢，春梢一般較整齊，可任其抽發，未結果的幼樹，夏梢3～4cm時按“去零留整，去早留齊”的原則，把先期零星抽吐的芽抹去，4～5天1次在肥水充足天氣好的條件下進行放梢，5～10天后抽出的梢又全抹去。開始結果的樹夏梢全抹掉，控制夏梢的抽發。
2．培養健壯的春梢結果母枝 著生於樹冠內膛的1～2年的春梢是柚樹主要的結果母枝，所以春梢的數量和健壯程度對柚樹的高產、穩產影響很大。
首先要培養健壯的秋梢基枝，避免吐冬梢。結果樹安排在7月下旬或8月初放梢，以後的梢不要，其次是合理施肥，重點是結合施壯果肥促發秋梢，並以氮、磷、崎鉀春機肥配合施用，占全年用肥量的40%～45%，使之抽出健壯的秋梢以利越冬，翌年才能抽出健壯的春梢。和促進花芽分化。還要注意開天窗改善樹冠內膛的光照條件，從而增加光合產物的積累。同時要加強病蟲害的防治，保護樹體，保護果實，提高果實的商品率。
促花和保花保果
對生長過旺的樹採取露根、曬根、斷根以及環割等措施，控制水分的吸收，截斷光合產物的下運達到促進花芽分化。保花保果主要措施是培養健壯的結果母枝，注意春季開花和幼果期的管理。可在花期放、養蜂和進行人工授粉等。其次是用激素和微肥進行保花、保果，主要用多效唑 (pp333)細胞激動素(ba)，赤黴素(ga)和2，4-d等。微肥主要是硼砂、磷酸二氫鉀等。同時疏花、疏果也是提高坐果率的有效途徑。
