簡介
貓飯是用白米飯和鰹魚節混合做成的簡單飯食。不過因為鹽分含量過高,如今已被罐頭取代。鰹魚即俗稱的柴魚,在日本極為普通。取鰹魚腹部的肉蒸熟、炭烤使其成為魚乾,即鰹魚節。鰹魚節早在江戶時代就在鹿兒島生產,是日本料理中不可缺少的湯汁原料。製作“貓飯”時,將鰹魚節用刀削成薄薄的碎屑,蓋在米飯上,再澆上醬油或味噌湯等。之所以稱為“貓飯”,是因為以前日本人用鰹魚混合剩飯餵貓。
貓飯的起源時間已經難以查證,可值得確認的是,在日本歷史上兵災、饑荒時期,“貓飯”逐步成為貧困百姓的主食。由於貓飯味獨特,一些富人乃至地方諸侯,出於獵奇心理也吃起來。日本戰國時期,曾稱霸關東地區的北條家族就是其中之一。
在由安倍夜郎創作的人氣漫畫《深夜食堂》第一季第2夜中,提到貓飯:柴魚(刨鰹節的刨子魚花)置於熱飯上,再淋上醬油即可食之,柴魚因米飯熱氣而變軟捲動。
食譜
貓是肉食動物,肉類和魚類都屬高磷性食物,含豐富動物性蛋白質,但若單吃這些食物會造成缺乏鈣質。另外為防止貓咪便秘您可給貓咪吃些蔬菜水果,如菠菜。 理想的貓食物應包含維他命、磷、鉀、鈣、胺基酸和蛋白質等營養,烹調以清淡為主。貓的飲食跟人類不同,我們不可以自己的喜好以作為貓咪的食物。配方一
原料:乾貓糧和煮熟的雞肝。
做法:乾貓糧+煮熟的雞肝泡上水後上鍋蒸5分鐘,出鍋後拌勻即可。
這種大餐味道非常香,咪咪非常愛吃。而且也很方便,貓糧是現成的,雞肝我一般買十斤一次煮好放在冰櫃里凍起來,隨吃隨拿。就這種鈑,每天只做一次(晚上,早上餵乾糧),要不它們該饞了!
另外,我個人認為,吃這種飯可以防止拉稀,因為肝有收斂的作用。
配方二
原料:牛肉餡(超市有售)200g、雞蛋1pcs,以及香油、十三香、雞精、鹽各少量。
做法:
A:將牛肉餡加入生雞蛋、附料,攪打上勁,隨時兌入少量清水,直至呈稠糊壯,顏色發白。
B:隔水蒸半小時。
C:趁熱將肉羹與析出蛋少量湯汁攪均。
可以存放密封良好的容器中置冰櫃中儲存3天左右,隨吃隨取。
注意:如果不加雞蛋牛肉容易發緊,貓狗吃食物時咀嚼不充分,容易積食、消化不良。
另外,不建議貓狗過多食用肝製品,因為食用過多的肝會影響他們鈣的吸收,也容易造成營養不良。
配方三
把饅頭(要在冰櫃或涼台上放10個小時以上,使之稍硬)用手挫碎(越細越好,可以用攪碎機),然後煮魚(朝鮮魚,也有叫明太魚的,這種魚容易煮爛,骨肉易分開,白鰱也行),煮熟後,把骨頭除去,用筷子把魚肉搗碎,放水,再把饅頭屑放入煮,出鍋前,放些植物油鹽和糖小煮。
長期使用軟食(自己做的食物或罐頭等)的貓咪很容易得牙結石和牙齦炎,不僅影響貓咪的食慾,而且嚴重影響貓咪的健康,還有可能在六七歲的時候就開始掉牙。
建議
自己做的貓咪的食物一周最好食用一到兩次!一歲以下的幼貓一定要以乾貓糧為主食,以保證貓咪牙齒的健康!