豬骨西紅粥

豬骨西紅粥是一款健康菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有西紅柿等，這道菜適用於腦力勞動者及老年人記憶力減退者，可以補腎益氣，填精補髓，健腦益智。基本材料：西紅柿150克，豬骨頭100克，大米50克，精鹽少許。製法：西紅柿切片，與豬骨砸碎同入鍋中，加水適量，旺火煮沸，沸後轉小火熬30分鐘，去渣取汁，汁中加入大米，煮至米爛湯稠，放適量精鹽即可食用。

豬骨西紅粥

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（六）健腦益壽----豬骨西紅粥
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點補腎益氣，填精補髓，健腦益智
基本材料西紅柿150克，豬骨頭100克，大米50克，精鹽少許。
製法：西紅柿切片，與豬骨砸碎同入鍋中，加水適量，旺火煮沸，沸後轉小火熬30分鐘，去渣取汁，汁中加入大米，煮至米爛湯稠，放適量精鹽即可食用。
功效：補腎益氣，填精補髓，健腦益智。
用法：可作早、晚餐食用。
套用：適用於腦力勞動者及老年人記憶力減退者。
俞小平、黃志傑主編
科學技術文獻出版社出版

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