豬骨竹蔗湯

豬骨竹蔗湯是一道菜品，主料是竹蔗、紅蘿蔔等。

材料

竹蔗250克，紅蘿蔔500克，陳皮一小塊，豬骨500克。

調料

精鹽少許。

做法

①竹蔗去皮洗淨，斬段。

②紅蘿蔔去皮洗淨，切塊。

③陳皮浸軟，颳去瓤，洗淨。

④豬骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火40分鐘，下鹽調味即可。