豬骨冬菇湯

一道燉菜 簡易過程： ①冬菇用清水浸軟去蒂。 ②甘筍去皮切厚塊，黃芽白洗淨。 ③排骨放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。 ④把適量清水高火6分鐘至滾，放入黃芽白、排骨、冬菇、甘筍、姜，中火40分鐘，下鹽調味即可。

材料

甘筍250克，冬菇25克，排骨400克（斬件），黃芽白400克。

調料

姜一片，精鹽少許。

做法

①冬菇用清水浸軟去蒂。
②甘筍去皮切厚塊，黃芽白洗淨。
③排骨放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
④把適量清水高火6分鐘至滾，放入黃芽白、排骨、冬菇、甘筍、姜，中火40分鐘，下鹽調味即可。