冬菇鯊骨湯

冬菇鯊骨湯，美食，主要原料有鯊魚骨100克，豬排骨500克，冬菇50克，蚝豉25克，紅棗12枚，此菜補血潤髒，消瘤抗癌。

原料

鯊魚骨100克，豬排骨500克，冬菇50克，蚝豉25克，紅棗12枚。

做法

1．鯊魚骨用溫水浸透後清洗乾淨，斬成中塊。
2．豬排骨洗淨，斬成大塊，飛水。
3．其餘用料分別用溫水浸泡後淘洗乾淨，冬菇去蒂，紅棗去核。
4．將煲洗淨，注入12碗(約3000克)清水後，將煲置於爐上。
5．先把煲內水燒滾，再將以上用料倒進煲內煲之。
6．先用大火煲30分鐘，再用中火煲60分鐘，後用小火煲90分鐘即可。
7．煲好後，取出藥渣，放油、鹽調味，鹹淡隨意。

冬菇鯊骨湯的功效

補血潤髒，消瘤抗癌。