蓮藕黃豆豬蹄湯

菜品介紹

所屬分類:老少皆宜 豬肉 大眾菜

食材：豬蹄600g 蓮藕350g 乾黃豆100g 姜60g 蔥50g

配料：花椒5g桂皮1g 大料1瓣 黃酒50ml 清水1500g 鹽8

口味：鮮

製作難度：配菜(中級)

製作時間：10分鐘

蓮藕黃豆豬蹄湯的做法

1、豬蹄洗淨後焯水

2、蓮藕洗淨後去皮後切塊

3、啦啦啦～在家樂福新淘回來的小工具

4、焯好的豬蹄用這個小工具——***豬毛***夾子拔毛，很快很容易，呵呵

原先家裡只有郵票夾子，用它拔毛那叫一個費勁喲～

5、自己種的黃豆啦～再啦啦啦～～心裡美！

6、依次在高壓鍋中放入黃豆、蓮藕、豬蹄、姜、蔥

因為是臨時想起要吃豬蹄，豆豆沒泡，就乾脆用高壓鍋做了

7、加入清水了花椒等的調料包，倒入黃酒，上蓋加閥大火上汽後小火5分鐘

8、待鍋降溫後，打開蓋子，加鹽再煮幾分鐘，入味即可關火