豬血豆芽湯

豬血豆芽湯的材料是黃豆芽250克，豬血250克。調料黃豆芽250克，蒜頭兩瓣，色拉油20克，紹酒20克，蔥末10克，薑末5克，精鹽3克，味素2克。

材料

主料：大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克
配料：姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半

做法

1、大豆芽菜洗淨，去根，切段，把豬血用清水洗淨；
2、炒鍋燒紅；
3、下花生油；
4、爆香薑片；
5、下大豆芽炒香；
6、注入清水旺火燒滾約三十分，下豬血；
7、燒滾即成，加鹽調味。