豬肝燜子

豬肝燜子是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

基本信息

• 中文名：豬肝燜子

所需食材

主料：豬肝、豬皮、胡蘿蔔

輔料：蔥姜蒜、花生米、大料包等

製作方法

1、豬皮切段與蔥姜、料酒在高壓鍋中壓30分鐘；

2、豬肝、胡蘿蔔切丁分別焯水倒在豬皮湯中加入佐料；

3、出鍋後倒入容器中，冷卻後放入冰櫃冷藏箱內凝固即可。

食用須知

豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。

豬肝不宜與抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。