豬肉蘿蔔灌湯包

適量鹽 適量蚝油 適量五香粉1、做好皮凍

食材

主料150g豬肉 1根大蔥 半根白蘿蔔 300g皮凍 配料適量發麵團 適量鹽 適量蚝油 適量植物油 適量花椒水 適量姜 適量五香粉

製作步驟

1、做好皮凍
2、把皮凍切成小丁兒
3、豬肉泥兒加入花椒水順著一個方向打上勁，加入蔥花兒拌勻，再加入適量放涼的熟植物油打勻
4、把皮凍丁和肉餡拌勻，加入適量蚝油、五香粉、雞精、鹽、老抽拌勻
5、發好的麵團再次反覆揉搓均勻
6、切下一塊兒麵團切成大小均勻的劑子，擀皮兒放餡，包成小包子
7、碗底抹油放入湯包坯，矽膠模具就不用了
8、邊上再放上一小碟陳醋

小貼士

想要湯汁多就一定要多放皮凍，皮兒不要太薄，不然湯流出來吃起來就真的沒滋味了！