豬肉冬筍水餃

豬肉冬筍水餃是一道美味的食品，主料有豬肉糜、冬筍等，輔料是黑木耳、冬菇等。該美食主要通過水煮的方法而成。

所需食材

豬肉冬筍水餃

豬肉糜 適量

水餃皮 適量

黑木耳 適量

香菇 適量

冬筍 適量

鹽 適量

味素 適量

黑胡椒粉 適量

製作方法

把香菇剁成末

把黑木耳剁成末

把冬筍也剁成末

水餃

把所有剁成末的三樣東西和豬肉末倒在一起

加入鹽，味素，黑胡椒粉等調味料，攪拌均勻（如果餡料做了不是馬上就包來吃的話，鹽最好到準備包餃子之前再放進餡料里去）

取一張水餃皮，放入適量的水餃餡

先把水餃皮下端的皮子往上翻用手摁緊使其粘住

再把旁邊空餘地方產生的口用手指從下往上撐起，往裡頂形成兩個小口後

再把處於後邊的那個口往皮子的中間粘緊

把左右兩邊的口都包好，一個餃子就包好了

鍋中煮一鍋沸水，放少許的鹽

下入餃子，煮到餃子浮起來就可以了

食用須知

冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。每年一二月份，正是吃冬筍的好時節。

和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1和 B2、維生素C等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的胺基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。