概述
豬硒缺乏症 豬缺硒病是微量元素硒缺乏而引起豬的一種營養代謝障礙性疾病，俗稱白肌病，發病死亡豬的骨骼肌、心肌、肝臟的變性和壞死以及滲出性素質。
硒（Se）元素自從瑞典化學家Berzelius在1817年發現以來，多年來一致認為是有毒的元素。1957年，Eggert等人報導，缺硒的豬突然死亡，呈現肝壞死，肌肉變性，心肌微血管病變，胃和食道潰瘍，黃脂症等。同年，Schwarze等人證明，硒可治療大白鼠的肝壞死，從而確立了硒為動物營養中發布微量元素的地位，Se地動物疾病的套用研究上進展很快，以後維生素E和硒二者之間的關係也引起人們的注意。
豬日糧中含硒低於0.02×10-6（亦即1克/噸）或0.06×10-6，而日糧中同時缺乏維生素E時，即可發生硒缺乏病。
硒—維生素E缺乏病，已是世界範圍的一種動物病。瑞典、芬蘭、挪威、丹麥、大英國協、美國、加拿大、墨西哥、紐西蘭、澳大利亞、蘇聯和日本等都有報導。中國黑龍江、吉林、遼寧、華北、內蒙、西北、西南都有本病發生。
除豬外，牛、綿羊、山羊與騾、驢、雞、鴨、火雞、鹿、兔、水貂、犬、貓、鼠類等動物均可發生。人類缺硒可發生克山病，大骨節等
發病機制
豬硒缺乏症內臟病變硒與維生素E在維持細胞完整性的生物學作用已有許多研究，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分。該酶能消除在生物氧化過程中所產生的脂質過氧化物，而維生素E作為抗氧化劑它的作用是抑制或降低生物膜類脂產生過氧化物。保護暴露於高濃度脂質過氧化物的細胞膜的作用。當硒、維生素E缺乏時，谷胱甘肽過氧化酶活性降低。以及脂質過氧化物增多，從而損害生互膜結構，尤其是線粒體、內質網等，富含不飽和脂肪酸的生物膜易受損害。過氧化物的ROOH游離基還能破壞溶酶體，釋放水解酶來損害細胞。結果，細胞膜系統不穩定性可能增強，細胞控制過氧化作用的能力降低致使細胞膜結構和功能可遭破壞。因此，當動物營養中缺硒時，特別是幼畜生長發育快，代謝盛、細胞增殖快，則其氧化過程必然強烈，產生的過氧化物的抵抗力和耐受力均低，產生過多的過氧化物，必然損害細胞的膜結構，特別是亞細胞膜首先發生損害，當應激因素髮生時，即可促使處於低硒臨界水平的幼年動物發病。
根據骨骼肌的肌纖維分型、豬低硒時，選擇性的侵害Ⅰ型，使Ⅰ型纖維首先發生變性和壞死。由此可以認為早期的硒缺乏症肌纖維的變性壞死，肉眼出現可見的灰白色條紋狀的變性壞死灶，即是Ⅰ型肌纖維首先被選擇性的損害的結果。隨著病程的進展，Ⅰ型肌纖維大量破壞，尤其是溶酶體破壞時，釋放大量水解酶而破壞相鄰的肌纖維（Ⅰ或Ⅱ型），所以可以認為Ⅰ型的病變是原發的，Ⅱ型是繼發，隨著病變的擴大，Ⅰ與Ⅱ型肌纖維都發生變性和壞死，此時用ATP酶法，分不清Ⅰ與Ⅱ型，而是一片純利潤散性壞死病變。
流行病學
豬硒缺乏症內臟病變地區性：在地表土壤中硒的含量不同，所以在貧硒地區，根據土壤含量可分重病區、輕病區、非病區，中國黑龍江、甘肅、雲南等省重病區面積較大。
季節性：每年發病均可出現明顯的季節性，特別是北方寒冷地區，由於溫長的冬季飼養，又缺乏青綠飼料，易於造成某些營養的缺乏或失調。此外與年度的波動與各年的氣候雨量等自然大環境有關，豐收年少發，災年多發。所以在流行病學上表現出缺硒病的生物地理化學性流行病，缺硒地區常發生本病。
群體選擇性：具有明顯的年齡特點，儘管成年與幼齡階段的豬均有發病，但主要是仔豬發病多，據徐照極（1980）在曙光農場豬群1963-1978年間豬白肌病年齡別統計結果；出生後2月齡間哺乳仔豬發病率21.37%，2-4月齡斷奶仔豬為10.7%，而育肥、成年豬僅為8.4%。
改良和雜種豬比本地種對缺硒敏感易於患病。同窩仔豬發育良好的個體多發，而且發病急，病情重（常突發，急死於心源性休克）。
應激因素可促進本病的暴發流行，本病多發區因含硒量不足，豬處於亞臨床症狀階段，一旦因氣候、飼料等突變，疫苗注射等因素的作用，可發生本病的暴發流行，養豬生產中應注意。
症狀
豬硒缺乏症內臟病變依經過可分急性、亞急性和慢性型，依發生的器官可分為白肌病（骨骼肌型）、心肌（桑椹型）、肝壞死型。
病豬體溫一般在正常範圍之內，發病時精神沉鬱，以後則臥地不起，繼而呈昏睡，食慾一般減低，嚴重者廢絕，眼結膜充血，偶見眼瞼浮腫，皮膚病初白毛豬可見粉紅色，隨病程進展逐漸轉為紫紅或蒼白，頸下、胸下、腹下及四肢內側皮膚常出現發紺。骨骼肌型的病豬，初期行走時後軀搖晃或跛行，嚴重時則後肢癱瘓，前肢跪地行走，強行起立時則見肌肉戰慄，常發出嘶啞的尖叫聲。心肌型的病豬聽診時有出現心率加快、心率不齊等變化。滲出性素質的病豬，可見皮下浮腫，育肥豬因缺硒引起廣泛肌肉變性壞死時，可出現肌紅蛋白尿 。
剖檢病變
豬硒缺乏症內臟病變主要表現為骨骼肌、心肌、肝臟的變性壞死，胰腺的變性、纖維化等病變。骨骼肌：蒼白色呈煮肉或魚肉樣外觀，並有灰白或黃白條紋或斑塊狀變性、壞死區。一般以背腰、臀、腿肌變化最明顯，且呈雙側對稱性發生，病變肌肉水腫、脆弱。
心臟：心臟呈圓球狀，因心肌和動脈及毛細血管受損，致沿心肌纖維走向的毛細血管多發性出血，心臟呈暗紅色，故稱桑椹心。
肝臟：急性型，紅褐色健康小葉和出血性壞死小葉及淡黃色的缺血性壞死小葉相互混雜，構成彩色斑斕樣的鑲嵌式外觀，通常稱為檳榔肝或“花肝”；慢性型，出血部位呈暗紅褐色，壞死部位萎縮，結締組織增生形成瘢痕，以致肝臟表面粗糙凸凹不平。
診斷
豬硒缺乏症本病在生產中診斷多以臨床中基本症候群為基礎結合病史及病理解剖學變化做出，在常發地區病豬出現姿勢異常與運動功能障礙，剖檢時骨骼肌出現對稱性變性壞死灶，套用亞硒酸鈉治療有特效。
為了確認，可做病理組織學檢查，採血液做硒定量和谷胱甘肽過氧化物酶活性測定。
仔豬血硒（×10-6），臨界值0.031-0.147；0.03以下認為缺乏 。
預防
採取在飼料中添加硒或補加含硒和維生素E的飼料添加劑，料中加亞硒酸鈉0.022克／千克、維生素Ｅ2～2.5克。對低硒地區的母豬，妊娠後期（分娩前2～3周）注射１次（0.1％亞硒酸鈉注射液10～15毫升、維生素Ｅ500～1000毫克）。
治療
豬硒缺乏症主要以肌內注射為主，0.1％亞硒酸鈉液，仔豬0.5～2毫克／次，在首次注射後，經3～7天再注射1次效果更佳；育成豬、肥豬、母豬一般注射10～15毫升。臨診上通常將維生素Ｅ作為防治硒缺乏症的輔助藥物與亞硒酸鈉合併使用，可明顯提高防治效果。亞硒酸鈉維生素Ｅ注射液，每毫升含維生素Ｅ50單位，含硒１毫克，肌內注射仔豬１～２毫升／次。並多餵小麥和麩皮（富含硒和維生素Ｅ），注意合理調配飼料。
