豬皮藥膳

豬皮藥膳，藥膳做法之一。主要原料是豬皮。可治血友病，鼻衄，齒衄，紫癜等症。

紅棗豬皮

豬皮適量，紅棗10-15枚，同煮至糊狀食用，治血友病，鼻衄，齒衄，紫癜等症。

靈芝木耳豬皮湯

原料
豬皮200g、靈芝4.5g、桂圓15g、姜5g、泡發黑木耳60g、高湯700ml、胡蘿蔔20g、鹽2.5g。
製作方法
1、豬皮洗淨後焯水；
2、撈出後颳去脂肪，切成大塊；黑木耳洗淨；
3、砂鍋中放入高湯、薑片、靈芝煮開；
4、放入桂圓肉一起煮；
5、再將木耳、豬皮一起放入鍋中大火煮開，小火燉30分鐘；
6、放入胡蘿蔔片再燉10分鐘，加鹽調味即可。

紅棗枸杞燉豬皮

配方：豬皮100克，枸杞子30克，大棗20枚。
製法：將豬皮洗淨，切小塊，紅棗、枸杞子洗淨，同放入鍋內，加水適量，用武火煮沸，改用文火燉至豬皮熟爛即可。吃豬肉、大棗、枸杞子。
功效：本方有滋補肝腎、益精明目、補益脾胃等作用，適用於血虛症，症見頭暈、眼花、心悸、面色蒼白、神疲乏力、大便乾結等。