豬皮燉豬蹄

豬皮燉豬蹄是一款美味菜譜，屬於私家菜系,主要原料有豬皮、洋蔥、香葉、八角、甘草、冰糖、山楂乾、生抽等。這道菜營養豐富，非常美味。

食材明細

豬皮

豬皮燉豬蹄

豬蹄
蒜
洋蔥
香葉
八角
甘草
冰糖
山楂乾
生抽
料酒
醋
鹽

製作方法

1、豬皮豬蹄焯水拔毛洗乾淨。
2、洋蔥、蒜切末，所有調料準備好。
3、油鍋加入冰糖、洋蔥、蒜、香葉、八角、甘草、山楂乾、生抽炒香。
4、放入豬蹄豬皮翻炒均勻上色。
5、將豬蹄豬皮倒入高壓鍋。
6、炒豬蹄的鍋直接加水燒開。
7、開水倒入高壓鍋內，加鹽、料酒、醋大火燒開，小火燉15分鐘關火。
8、待放氣完畢，將高壓鍋內的豬蹄豬皮再次倒入炒鍋小火燉至湯汁不多即可。