豌豆玉米兔肉湯

豌豆玉米兔肉湯是一道主要由兔肉、玉米、豌豆組成的食物。

基本信息

• 中文名：豌豆玉米兔肉湯
• 主要食材：玉米、生薑、兔肉

做法

1)揀選新鮮原只玉米去衣，用清水洗乾淨，切厚件，備用。

2)豌豆摘去蒂、筋，用清水洗乾淨，備用。

3)生薑用清水洗乾淨，颳去姜皮，切1片，備用。

4)兔肉用清水洗乾淨，斬厚件。姜、油起鍋，爆炒兔肉，備用。

5)瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放人以上全部用料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

功效

有健脾開胃、補中益氣、生津消渴的作用。