豌豆炒胡蘿蔔

豌豆炒胡蘿蔔

主料：鮮嫩豌豆粒100克、豬肉50克、胡蘿蔔75克。

製法：1.將豌豆洗淨，豬肉剁成肉末，胡蘿蔔切成2厘米的小丁。

2.炒鍋內放油，油五成熱時，放入蔥、姜煸炒出香味，再放肉末與胡蘿蔔丁，加少許料酒和醬油煸炒，然後放入碗豆，用旺火快炒，加鹽調味，炒熟即可。

點評：該菜色彩艷麗，營養豐富，適合經常食用。還可加入筍丁、黃瓜丁、豆乾等。