炒豌豆胡蘿蔔

炒豌豆胡蘿蔔是一道美食，主要製作材料有胡蘿蔔、豌豆。

製作材料

主料：胡蘿蔔200g，豌豆200g

配料:老薑2片，鹽1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2湯匙（30ml）

製作方法

1、胡蘿蔔切成與豌豆大小相近的四方丁。之後將胡蘿蔔丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鐘，撈出。

2、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入老薑片爆香，然後放入焯過的胡蘿蔔丁、豌豆，爆炒至熟。調入香醋和鹽，翻炒均勻即可。