豉香豆腐

原料

豆腐、香辣豆豉、指天椒、蔥、生抽。

做法

1、豆腐切成小塊，指天椒切成圈待用；
2、3、蔥切成蔥花，香辣豆豉備好；
4、鍋下油燒微熱，然後把豆腐塊放入；
5、用中火煎至四面金黃色，盛出碗中；
6、另鍋下油爆香蔥白，然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香；
7、倒入煎好的豆腐，淋入生抽；
8、翻炒均勻，撒上蔥花即可。

小貼士

1、豆豉壓碎會更入味。
2、如果喜歡吃比較嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出來的豆腐香而硬。